ラーメン鷹の目 蒲田店@東京都大田区

東京都
食べた物:まぜそば300g 830円
店名:ラーメン鷹の目 蒲田店
HP:https://twitter.com/takanomeKMT?s=17
住所:東京都大田区西蒲田8-2-1
最寄り駅:蒲田駅
営業時間:11:00〜15:00,17:00〜22:00
定休日:無休

今年4月末に出来たお店
ラーメン鷹の目 蒲田店へ行ってみましたよ

元々は「鷹の眼」
今は、「鷹の目」
何が違うかは不明ですが、二郎インスパイア系には変わりなし

店頭到着

ラーメン 鷹の目 蒲田店 東京都 大田区 入り口

入り口

黄色い看板に赤で縁取られた黒フォント
良いインパクトを放っておりますね

さて、列びもなくサクッと入店
入店しますと左手に

ラーメン 鷹の目 蒲田店 東京都 大田区 食券機

食券機

食券機を発見
なお限定のボタンが売り切れ表示じゃないのが不思議でして
何を買えるのか調べてみたら、つけ麺でした。
まあ、今回はラーメン or 汁なしと心に決めておりましたので、限定はスルー
さて、どちらにしようか悩みましたけど、汁なし好きとしては、ハズせない
ということで、まぜそば 300gの食券を購入し着席

着席しますと

ラーメン 鷹の目 蒲田店 東京都 大田区 Twitter

Twitterのお知らせ

Twitterの告知
本日は、隠しトッピングの情報は無し
というか、フォローしてないから情報来てないけどね。

そんなTwitterの情報を得つつ
待つ事10分
「○番の方、ニンニクは?」コールが入りまして
「辛揚げ別皿」で返答

ラーメン 鷹の目 蒲田店 東京都 大田区 まぜそば 辛揚げ

まぜそば&別皿辛揚げ

スープは、醤油

麺は、平打太麺

具は、野菜、ネギ、黄身、魚粉、豚

評価は、8点

スープ
まぜそばなので、素のまま飲む事はありませんが
油多めの味濃いめな醤油ベースタレが丼底にあり。
なお、野菜や麺量が多いので、まぜそばだけど天地返しは出来ず
麺を引き出しては食べるスタイルで食べてみましたよ


自家製 平打ねじれ太麺
ゴワッとした食感の麺なのですが
ゴアゴアした食感が実に美味い
スープとの絡みも良いしゴアゴア食感も良い
丼から引き出せば引き出すほどに食べられてしまう太麺は、美味いね


特筆すべきは、豚
うっすらとは見えているのですが、ハッキリ見えていないので
野菜をどかしてうつしてみたのが、こちら

ラーメン 鷹の目 蒲田店 東京都 大田区 豚

豚と麺と野菜

肉の面積としては、大きくないのですが厚みは3~4センチ程度あり
また厚みの割に柔らか食感&臭みも無く美味い

総評
別皿にしてもらいました辛揚げ

ラーメン 鷹の目 蒲田店 東京都 大田区 辛揚げ

辛揚げ

そのまま食べればピリ辛
ただ、舌にも残る辛さなので、辛さに耐性がない人は要注意
なお、別皿にするといつでもカリッと食感が麺や野菜と楽しめて
美味さ倍速するので、オススメです。
ちなみに無料トッピングは、ガリマヨやニンニク、野菜がありましたけど
本日、諸事情がありましてニンニク系は控えさせて頂きました。
あれば、さらに美味くなるんだろうなという妄想はしてましたけどね

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