中華そば 新@東京都台東区

東京都
食べた物:らーめん 720円、小ライス 0円(ランチタイムサービス)
店名:中華そば 新(シン)
HP:https://twitter.com/ykbstyle?s=17
住所: 東京都台東区小島2-18-14
最寄り駅:新御徒町駅 稲荷町駅 仲御徒町駅 御徒町駅
営業時間:11:00~16:00,18:00~22:00
定休日:不定休

新御徒町駅に出来た、新店舗
中華そば 新へ行ってきましたよ

店頭到着

中華そば 新 東京都 台東区 らーめん 入り口

入り口

お花いっぱい
ちらちと見たらトイ・ボックスさんからのお花発見

トイ・ボックス@東京都荒川区
ここ最近よく名前を聞く、トイ・ボックスへ 塩を始めたらしい・・・との噂を聞いての訪問 入店するも訪問がランチタイム遅めだった事と 塩→「昼夜各15食づつの限定」との事もあり完売 ということで、味玉醤油ラーメンの食券を購入...

麺好い(めんこい)さんの所の情報だと
トイ・ボックス 山上さんの元同僚との事

中華そば 新@新御徒町・御徒町 : 麺好い(めんこい)ブログ
2019年5月21日本日オープンの新店「中華そば 新」へ。 トイ・ボックス山上さんの元同僚で、麺は浅草開化楼のカラスさん直々に担当。注目のニューカマーでそりゃ行かなくちゃw

つながってるねラーメン業界

さらに目についたのが

中華そば 新 東京都 台東区 らーめん 入り口 小ライス 無料 ランチタイム サービス 看板

小ライス無料看板

 

ランチタイム 小ライス無料の看板
新のランチタイムが、何時から何時までかは不明ですが
多分、午前の部である「11:00~16:00」じゃないかな?
なんて思いつつ、早速店内へ

店内入って左手にある食券機

中華そば 新 東京都 台東区 らーめん 食券機

食券機

基本的なメニューは、

らーめん
辛味噌らーめん
つけ麺

の3パターン。

今回は、基本の基を攻めてみようと、らーめんの食券を購入しましての着席し
店員さんに食券を渡しますと
「小ライスは、いかがしますか」と、声がけして頂きましたので
もちろんお願いしてみましたよ

待つ事12分

中華そば 新 東京都 台東区 らーめん 小ライス

らーめん&小ライス

スープは、醤油

麺は、中細麺

具は、メンマ、チャーシュー、柚子皮、ネギ、海苔

評価は、7点

スープ
口当たり甘めな醤油からの舌に広がる煮干し醤油スープ
見た目は、醤油
飲めば、煮干しの味わいが凄い
見た目で判断してはならない、このスープは面白い
味わいも、煮干し好きなら納得する美味さ


浅草開化楼製のちぢれ中細麺
プチッとした食感とツルっとした喉越しが心地よく美味い
流石、浅草開化楼製って感じです。


特筆すべきは、チャーシュー
画像の見え方では、分かりづらいのですが
バーナーで炙られた、炙りチャーシュー
香ばしさは抜群ですが、ちょっとカタめな歯ごたえなのが残念だったかな
脂身の周りの部分が、柔らかだったので
他の部分も柔らかいのでは?と思ったらそうでも無かったって感じ。

総評
新御徒町駅からの立地は良いのですけど、人通りがあまりないこの地域。
中華そば 新の前にあったお店、前の前のお店も短命だったみたいですので
是非、末永く続いて、この煮干し醤油を続けていってほしいなと思います。

コメント

タイトルとURLをコピーしました