麺屋 彩未@北海道札幌市

食べた物:味噌らーめん 780円 ライス(小) 50円
訪問先:麺屋 彩未
住所:北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12
最寄り駅:美園駅 豊平公園駅
営業時間:11:00~15:15,17:00~19:30
定休日:月曜、月2回不定休有

ついに来れた、宿題店
昨年来ようか悩んだ挙げ句に、八乃木(ハチノキ)へ行きまして
雪道の中をガツガツ進み
そして食しましたけど、美味しかったけど期待値上げすぎちゃった部分があり
ちょっと肩透かし感ありでした。

八乃木(ハチノキ)@北海道札幌市
八乃木(ハチノキ)へ すみれの暖簾分け店との事で 自分の知っている限りでは、彩未、大島と続いて3軒目 と言うことで、早速入店 食券機にて、みそ大盛の食券を購入し着席 待つ事10分 スープは、味噌 麺...

そして今年は、昨年の大島へ行き、よくわからないけど純すみ系の準備は万全

大島(オオシマ)@東京都江戸川区
訪問先:大島(オオシマ) 食べた物:味噌らーめん 800円、煮玉子 0円(サービス) 住所:東京都江戸川区船堀6-7-13 最寄り駅:船堀駅 営業時間:11:00-15:00,17:00-21:00(L.O.20:30)、[日・祝]...

と言うことで、心に決めた満を持しての麺屋 彩未へ

札幌から見ると八乃木(ハチノキ)とは逆方向の彩未
目的地の駅に到着し、歩いて5分らしいのですが
必殺の方向音痴が出ちゃいまして、逆方向に歩いてましたよ(涙)

さて、方向修正をしやっとの事で店頭到着

麺屋 彩未 入り口

入り口

列びは無いけど、車で来る人が多いみたい
駐車場まで行ってないけど、ガードマンが居るのは見えましたよ

行列必須と聞いてましたけど、早目に来たので列びはまだ無し
カラーコーンが置かれているのを見ると列びは凄そうなんだなと…
そんな妄想しつつ早速入店してみましたよ

すんなり席へなんて事は無く、店内待ちの最後尾へ

店員さんからメニューも受け取りまして
味噌らーめん、ライス(小)を注文

程なくしまして、店内待ち1番前
店員さんから着席許可出て、やっと席へ

着席しますと目の前に

麺屋 彩未 メニュー

メニュー

メニュー発見
セピアのしげきは、飲み物なのか?
気になりましたけど、味噌らーめん待ちですからスルー

さらに上の方に目をやると、有名人のサインがギッシリ
誰のサインかは不明ですけどね
そんなサインを見つつ
待つ事7分

麺屋 彩未 味噌らーめん ライス小

味噌らーめん ライス小

スープは、味噌

麺は、中太麺

具は、チャーシュー、細切れチャーシュー、ネギ、メンマ、もやし、おろし生姜
別皿でライス(小)、たくわん

評価は、10点

スープ
口当たり甘いくうっすらニンニク風味の味噌スープ
味噌なのにライトな感じで飲みやすい
同じ純すみ系の大島は、ヘビー感があったけど…
とよく見てみれば、ラード層が薄い
その分ライト感が増して飲みやすくなりスープをすくうレンゲが止まらない


森住製麺製の中太ちぢれ麺
プッツリした玉子麺
味噌の味わいとこの麺のハーモニー
レンゲの次は、ハシが止まらない


特筆すべきは、チャーシュー
味付けされているも、味噌との調和が実に美味い
また、少量ですが細切れチャーシューもあり
こちらも柔らかで、これでチャーシュー丼食べたいくらいにでした。

総評
おろし生姜をレンゲ上に入れスープと合わせると
あっさりした感覚が増して、舌のリセットになる。
また、ライスにスープを入れておじや風にして食べる
ライスと味噌のハーモニー最高
サクッと食べれてしまうわ、麺もサックリ無くなるわ
大盛りにしなかった事を後悔です。
また来られると良いな~
と、言うことで、今回の北海道最終ネタでした。

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