らーめん食堂 あの小宮@東京都品川区

東京都

らーめん食堂 あの小宮へ

食べた物:らーめん 750円、ミニ親子丼セット(単品不可) 300円
住所:東京都品川区西品川1-1-1 大崎ガーデンシティ内
最寄り駅:大崎駅
営業時間:11:00-22:00
定休日:無

あの小宮!?
誰?
たぶんラーメンフリーク以外は、みなさんそんな感じなのではと思いまして
ラーメンバンクの大崎さんが、詳しく書かれているので
そちらをご覧いただければと思います。

今日の一杯 | 中華そば あの小宮の「中華そば」 | ラーメンデータベース
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TETSUの店主、小宮さんを会社退任されてたのですね

さて、個人的な初TETSUは、2006年西日暮里の本店で食べたのが初で
実に美味かった記憶ありで、そこからTETSUに行けばハズレは引かないと、
腹減りで、満足したい時には、入っちゃってましたね

TETSU(哲) by 西日暮里
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さて、早速入店し

食券機前
ミニ日替わり丼がなくなって、固定化されちゃったようですね
まあ、工数考えれば正解だと思います。

で、ラーメンとミニ親子丼セットを購入し着席
実は、食券を店員さんへ渡すのかな?と思い行ったら
食券購入と同時に注文が入るシステムでした。

待つ事7分
まずは、ミニ親子丼

評価は、6点

ちょいとタレ少なめの親子丼
まあ、タレに関しては、タレかかったところだけ先に食べちゃってから、
ラーメンのスープ入れておじや風にすれば、問題ないけどね

肉柔らかで半熟加減良く、普通に美味かった

次にらーめん

スープは、醤油

麺は、平打太麺

具は、チャーシュー、ネギ、メンマ

評価は、8点

スープ
煮干しの風味が良い感じで口の中に残る醤油スープ
色は、薄茶色
丼の縁に見られるつぶつぶは、煮干し
ラード層が厚く、すみれの様なフタの代わりをしておりまして、なかなか冷めない。
この時期は若干厳しい部分もあるけど、冬になったら嬉しい仕様


ピロピロしたちぢれ平打太麺
喜多方ラーメン系な麺
手打な感じで太いところはモチッと、細めなところはピロっと柔らか


特筆すべきは、チャーシュー
これもまた形は、喜多方ラーメンっぽい感じな形で
意外と厚い。そして柔らか。味付けはスープと相性良い

総評
あの小宮の3号店
喜多方系は、毎日はきついかもしれないけど、1週間に1回くらいならいけるんじゃない
って位にいい感じ
なお、先に中華そばと豚骨が1-2号店としてありの3号店は、喜多方系
次はどんな味をインスパイアしてくれるんですかね
楽しみです

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