王道家味の継承店 カズ家 レビュー
バリ男から家系へ
無料トッピング「気合い」復活か？
ということで、4月18日オープン 王道家系列店
王道家味の継承店 カズ家へ行ってきましたよ
さて、店頭到着
王道家味の継承店 カズ家 店頭
店頭に若干
店内は満席＆店内待ちありの状態で列んでみましたよ
店頭待ちしつつ徐々に待ちが進んでの入り口前
店員さんから店内どうぞとの事で
店内入って左手にある食券機前到着
食券機
ラーメン、半チャーシューまぶしの食券を購入
また、ラーメンの好みは食券購入時に選択出来まして
いつも通りとなりますが、麺カタめ 後は普通
の選択をさせて頂きましたよ
そして、店内待ちのベンチへ着席
程なくしますと、待ち先頭
店員さんから指示ありまして席へどうぞ
との事と同時に食券を回収
着席しますと
王道家味の継承店 カズ家 メニュー
メニュー発見
ラーメンの他に、つけめんや油そば、トッピングも豊富です。
そんなメニューを見つつ
待つ事10分
ラーメン、半チャーシューまぶし 到着
食べたもの
ラーメン・半チャーシューまぶし 詳細
ラーメン・半チャーシューまぶし
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、海苔、チャーシュー、ほうれん草、ネギ
別皿で、半チャーシューまぶし
なお、半チャーシューまぶしは
ライスの上にタレ、刻み海苔とコマチャーが、乗る丼
と、なっております。
ラーメン レビュー
スープ
口当たり若干濃いめ醤油からの口の中に残る旨味
ラーメン スープ
透明度無い豚骨醤油スープ
王道家といえば、うまじょっぱい味わいな訳ですが
カズ家は絶妙なバランスうまじょっぱ
これ以上醤油が強くても微妙な感じになるんだろうなと・・・
まあ、濃い薄いは途中でも対応してくれるとの事でしたけどね
麺
王道家製ちぢれ気味太麺
ラーメン 王道家製ちぢれ気味太麺
プツリ食感
カタめコールは、歯ごたえある弾力あり食感
さすがの自家製麺
具
特筆すべきは、チャーシュー
ラーメン チャーシュー
チャーシュー薄い
味わいもスープでマスキングされ
燻製感は感じられず・・・
半チャーシューまぶし レビュー
半チャーシューまぶし
いわゆる、チャーシューごはん
チャーシューは、カタめではあるものの
燻製感を感じ良いね
また、ここで頼るのは
王道家特製 無限ニンニク
王道家特製 無限ニンニク
まじで、ごはんとよく合う
まあ、口臭注意になりますからほどほどでね
総評
無限ニンニク美味し
緑色したおろしにんにくも美味いのよね
緑おろしにんにく
こちらは、スープに合わせて飲むべしです。
二郎系インスパイアも良いのですが
王道家 直系の味わいの方が、かなりいいのではないですかね
まあ、ちょっとチャーシューの薄さが気になりましたけど・・・
ということで、また来るべ
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