いろいろとブランドを進めているようで・・・、鶏と魚だしのつけめん哲 御徒町店へ
10月頃に出来た新店舗
濃厚との噂に惹かれて、早速入店
濃厚強火炊きつけめんと、〆の雑炊の食券を購入し着席。
待つ事12分
具は、スープの中にチャーシュー、白菜
麺上に、かいわれ大根
レンゲ上に、から揚げ
麺は、平打太麺
スープは、醤油
評価は、7点
スープを一口
醤油の中にあら煮の甘み
個人的には、この甘味が癖になる感じでイイ。
しかしグツグツの強火にする理由は何なんでしょうね?
香りは良いんだけどね
コシありのもっちり平打太麺
TETSUらしさの感じられる麺。
最後まで熱々でしたのでTETSUお約束の焼石要らずですな
次に〆の雑炊を頼んでみるとスープが厨房へ引き下げられて
待つ事3分
評価は、8点
再度グツグツ状態に戻してもらっての
生玉子、ゴマ、辛味も皿に登場
熱々農地に生玉子を投入して下さいとの事で投入
熱々の〆
これが寒空には非常に美味く感じます。
ハフハフ言いながら食べるおじや、美味し
食べた物:濃厚強火炊きつけめん 840円、〆の雑炊 160円
住所:東京都台東区上野3-23-11
最寄り駅:御徒町駅,上野広小路駅,上野御徒町駅
営業時間:11:00-23:00
定休日:無
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