孫鈴舎 レビュー
朝は、朝で美味いのです
しかし、夜も夜で美味いんですよ
また、仕事の〆にもちょうど良い感じ
ということで、夜の孫鈴舎へ行ってみましたよ
さて、店頭到着
孫鈴舎 店頭
サクッと入店しまして
店内左手にある食券機前到着し
味玉らーめん（並）の食券を購入しましての席確保
待つ事8分
呼び出しありましたので
味玉らーめん（並）を取ってきましたよ
食べたもの
味玉らーめん（並） 詳細
味玉らーめん（並）
スープは、醤油
麺は、太麺
具は、味玉、メンマ、チャーシュー、ネギ、おろし生姜、一味唐辛子
味玉らーめん（並） レビュー
スープ
口当たりマイルドな醤油からの口の中に広がる旨味
味玉らーめん（並） スープ
透明度は、ほぼ無い黄金色な醤油スープ
色味は、朝とほぼ一緒
しかし、味わいに熟成感がありまして
朝よりもマイルドでかつ旨み増し
麺
ストレート太麺
味玉らーめん（並） ストレート太麺
むちもち食感麺
ストレート太麺は、朝とは真逆な食感で
ガッツリすすれば、むちもち食感が心地良い
具
特筆すべきは、チャーシュー
味玉らーめん（並） チャーシュー
むっちり食感チャーシュー
こちらは、朝と一緒
むっちり感も変わらずだし
素材の味わい活かした感じも良い
また、味玉は半熟仕様
しっとりした黄身が実に美味かった
総評
夜の太麺仕様のラーメンには、熟成スープが実に合う
朝も朝での細麺仕様だし、美味いんです
孫鈴舎＠東京都千代田区
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amrs.jp
2025.10.11
しかし夜を食べると朝のスープは
「ちょっとこれから美味くなりますね」
的でして
夜のスープを飲むと熟成感が実によくわかるし
口当たりの感じのマイルド感が、ほんと違うのよね
なのでここに
おろしニンニク
おろしニンニクを混ぜれば、さらに美味さが増します
また、スープに浸かった麺
ひったひたに入っていて、満腹度も高い
朝は朝の美味さがあります
しかし、夜は夜の深みある美味さもある
ということで、また来るべ
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