煮干鰮らーめん圓 八王子店@東京都八王子市

東京都

町田に支店を出した、圓へ

ちょっと昼を抜いてしまっての訪問でして・・・と言うことで夜です。
圓の夜訪問は、初ですな

さて、列びもなくサクッと入店
塩らーめんの食券を購入し着席。

待つ事7分
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具は、ネギ、チャーシュー、メンマ、半熟玉子(半分)

麺は、中細麺

スープは、塩

評価は、7点

スープを一口
塩あっさりからの煮干し
凪のようなアグレッシブな煮干風味では無く、優しい煮干風味
食べた後もやんわり残る余韻の煮干風味は、凄い
老若男女楽しめる煮干し

若干平打ちっぽい感じな中細麺
コシが微妙にある自家製麺でして、個人的にはもうちょいカタめで食べてみたいですね

また、チャーシューがカタめ
ホロホロとは間逆なチャーシュー
良いんですけど、もうちょい柔らかくても良いのかもって感じです。

同じ味かと思いますが、町田店にも行ってみたいですね

食べた物:塩らーめん 700円
住所:東京都八王子市横山町21-21
営業時間:11:00-14:00、17:00-21:00
定休日:水

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