麺屋 NOBUNAGA レビュー
先日行った、らーめんダイニング どみそ 京橋本店の近くに
新店舗出来たらしい・・・
東京駅から歩いても行けない事は無い
ということで、麺屋 NOBUNAGAへ行ってみましたよ
なお、東京駅周辺で食べられるラーメン屋さんで、実食済みの所を
まとめておりますので下のリンクカードにまとめておりますので
参考にしていただければ幸いです。
さて、店頭到着
麺屋 NOBUNAGA 店頭
裏道？
ちょっとした小路にありまして
じつは、近くに居たけど見つからなかったという・・・
まあ、いいか
そして、店頭にあったメニューを発見
店頭 メニュー看板
ではサクッと入店しますと
入り口右手店内中央付近にある食券機前に通されまして
NOBUNAGAらーめんを選択しての食券購入
店員さんへ食券を渡しましての着席
待つ事5分
NOBUNAGAらーめん 到着
食べたもの
NOBUNAGAらーめん 詳細
NOBUNAGAらーめん
スープは、鶏白湯
麺は、中太麺
具は、ニンニク、レモン、水菜、糸唐辛子、フライドオニオン、鶏チャーシュー
NOBUNAGAらーめん レビュー
スープ
口当たり雑味と鶏白湯の味わいから口の中のに残るニンニク
NOBUNAGAらーめん スープ
透明度皆無の黄色みある鶏塩スープ
鶏と魚介が混ざったスープとの事ですが
スープ内に浮かぶ雑味が魚介
鶏と魚介ですが、鶏が強めな感じですね
麺
ちぢれ中太麺
NOBUNAGAらーめん ちぢれ中太麺
もっちり食感
ちぢれ感もいいし、多加水麺のもっちり食感も良いね
どこかで食べた感じですけど、この麺は良いね
具
特筆すべきは、鶏チャーシュー
NOBUNAGAらーめん 鶏チャーシュー
皮付き鶏チャーシュー
皮はホロッと、身の部分はしっとり
と、クセも無い感じでありつつ
量も多めで良い感じでしたわ
総評
評価は、7点
鶏と魚介という、あまり無い組み合わせ
スープに魚介がふわふわ浮くのも面白い
また、味わい足りなければ、卓上に追い塩ダレがあるのが良いね
それと、ニンニクが結構入っております。
この後、人に会うよなんて方であれば
ニンニク抜きをオススメ致します。
もちろんニンニクあった方が美味いけどね
ということで、また来るべ
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