中華そば いづる@東京都港区

東京都
食べた物:味玉煮干しそば 950円、和え玉 200円
店名:中華そば いづる
HP:https://twitter.com/nibosi_izuru
住所:東京都港区芝大門2-1-18
最寄り駅:大門駅 浜松町駅 御成門駅
営業時間:11:00~14:00,17:00〜20:00(L.O.19:30)
定休日:土曜・日曜

昨年末に行きまして激ウマだった富士丸系インスパイアの、えどもんど
その姉妹店と言えば、中華そば いづる

えどもんど@東京都荒川区
食べた物:ラーメン(豚1枚) 850円 店名:えどもんど HP: 住所:東京都荒川区西日暮里5-31-9 最寄り駅:西日暮里駅 営業時間:11:00~14:30,18:00~21:00、[第2・4日曜]11:00~16:00 定...

えどもんど行っていた時に、いづる行ってないな・・・
なんて思っておりましたので、ここは久々に行ってみるべかねって事で
中華そば いづるへ行って来ましたよ

さて、本日の味わいは?
と思いまして、中華そば いづるのTwitterを見てみます。

こんな感じでございます。
それと、同時に前回行ったのいつ?と思って調べてみたら
約半年くらい前でしたわ

中華そば いづる@東京都港区
食べた物:煮干しそば 850円、和え玉 200円 訪問先:中華そば いづる 住所:東京都港区芝大門2-1-18 最寄り駅:大門駅 浜松町駅 御成門駅 営業時間:11:00~14:00,18:00〜22:00(L.O.21:30)...

で、話を戻しまして
店頭到着

中華そば いづる@東京都港区 入口

中華そば いづる 入口

列び無し
まさにラッキー
で、遠目ですが食券機の上に何かがある・・・
近づいてみますと

中華そば いづる@東京都港区 メニュー価格改定のお知らせ

メニュー価格改定のお知らせ

メニュー価格改定のお知らせでした。
簡単に書くと
煮干しそばと、濃厚煮干しそばが50円アップ
逆に味玉が50円ダウン
和え玉、替え玉の価格は変更無し
そんな感じ

で、お知らせの下には

中華そば いづる@東京都港区 食券機

食券機

毎度おなじみの食券機の
さて、何を買うのか?と思案
ここは相殺価格狙いだなと思いまして、味玉煮干しそばと、
中華そば いづるへ来たら絶対に食わないと帰れない、和え玉の食券を購入し入店からの着席

店員さんへ食券を渡しまして
待つ事5分
味玉煮干しそば到着

中華そば いづる@東京都港区 味玉煮干しそば

味玉煮干しそば

スープは、塩

麺は、中細麺

具は、ネギ、刻みタマネギ、チャーシュー、なると、海苔、三つ葉、味玉

評価は、8点

スープ
あっさりした塩味からの舌に残る煮干しと旨味
前回飲んだスープもライト系でした。
ライト系が標準化された感じですが、これがまた美味い


村上朝日製麺製のストレート中細麺
低加水麺系で歯ごたえありな麺

中華そば いづる@東京都港区 味玉煮干しそば 村上朝日製麺製 ストレート中細麺

村上朝日製麺製ストレート中細麺

塩味との絡みが美味い。


特筆すべきは、チャーシュー
こちらも前回同様の低温で調理された鶏と豚のチャーシュー
鶏はしっとりで美味かったのですが
豚のスジが噛み切れず・・・少々苦戦いたしました。

総評
さて、まいどまいどの事ですが、いづるに来たら和え玉食え
もちろん準備万端、和え玉の食券購入済みでして
食べている途中で店員さんへ声掛けしまして、和え玉コール発動

待つ事1分
和え玉到着

中華そば いづる@東京都港区 味玉煮干しそば 和え玉

和え玉

まずは、天地返し
そして、濃厚煮干しスープを確認

中華そば いづる@東京都港区 味玉煮干 和え玉 天地返し

和え玉天地返し

これを漬けながら食べると美味い。
煮干しの風味もありつつ、細切れチャーシューや刻み玉ねぎの食感
この1杯の味の変化が、美味すぎる。

最後は、煮干しそばの余ったスープと合わせて食べて美味しで完食

と言うことで、また来るべ

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