麺や 璃宮(リキュウ)@東京都江東区

東京都


六厘舎風味のドロッと系と聞いて、璃宮へ

昼チョイ過ぎで店内は、結構いっぱい
行った時にタイミング良く空いたので入店→着席。

メニューを

拝見し、つけめん(300g)、小盛(-100g)、豚ほぐし丼(小盛)を注文

ちなみにメニューの裏は

営業時間変更のお知らせでした。

待つ事5分
まずは、豚ほぐし丼(小盛)

評価は、7点

刻みチャーシューにネギとタレを混ぜあわした物

ネギネギしているのかと思えば、意外にもネギっぽさは少ない
タレの辛さが、ほんのりした感じで素材を生かした風味でイイ

次につけめん

具は、スープに海苔、魚粉、チャーシュー

麺は、浅草開化楼の太麺

スープは、魚介豚骨醤油

評価は、5点

スープを一口
魚介豚骨ぼお約束の風味、後味に酸味がスッと来る
う~ん、この酸味、個人的に微妙
これさえ無ければ、かなり良い感じかと思うんだけど・・・

麺は、浅草開化楼のがっつり太麺
ガチムチ系の麺は、確かに六厘舎っぽい感じを受けられます。
その昔は、もっとスープがドロッとしてたとか・・・

普通で300gでしたけど、豚ほぐし丼(小盛)食べるのであればと200gにして正解
意外と量がありますね

最後にスープ割りして終了
スープ割り時には、ネギを追加してくれるサービス有り
スープ割りした方が、酸味は薄くなりますね
この味ならば・・・って、好みの問題ですね

食べた物:つけめん(300g) 750円、小盛(-100g) -50円、豚ほぐし丼(小盛)200円
住所:東京都江東区毛利1-18-6 錦糸町グリーンハイツ1F
営業時間:11:30-24:00
定休日:無

コメント

タイトルとURLをコピーしました