らーめん日の出@東京都港区

東京都
食べた物:タンメン 800円
店名:らーめん日の出
住所:東京都港区海岸2-6-41 沢田ビル
最寄り駅:日の出駅,竹芝駅,浜松町駅
営業時間:11:00〜14:30 , 17:30〜22:00
定休日:日曜・祝日

海岸沿いにあるラーメン屋さん
それが、らーめん日の出な訳ですが
「なぜにこの場所なのか?」は、今でも不明
ただ、「この場所で人が来るのか?」は、来てるから凄いんです

3年ほど前にも来ておりまして
そこから変わりなく続いている事を知りまして、訪問してみましたよ

らーめん日の出@東京都港区
らーめん日の出へ 久しぶりですが、チャーハンを食べたくなったので ちょっと来てみましたよ 確か、しっとりチャーハンだった記憶が・・・ って、早速入店し着席 Cセット(チャーハンとミニワンタン)を注文 待つ事10分...

さて、店頭到着

らーめん 日の出 東京都 港区 入り口

入り口

昭和な雰囲気の入り口
いつ頃からあるのかは不明ですが、レトロ感が素敵な雰囲気を出しております。

早速入店する前に店頭にある看板確認

らーめん 日の出 東京都 港区 入り口 セットメニュー

セットメニュー

まだあるセットメニュー
セットメニューも価格変更なしも嬉しいですね

という事で、早速入店し着席
目の前で、発見しましたのは

らーめん 日の出 東京都 港区 メインメニュー

メインメニュー

メインメニュー
セットメニューに変化がなければ
こちらのメニューも値段の変化はありません。
なお、この裏には、ドリンクが書かれてましたぜ

さて、本日は何にしようか悩みましたが
タンメンな気分になりまして、タンメンを注文

待つ事10分

らーめん 日の出 東京都 港区 タンメン

タンメン

スープは、塩

麺は、細麺

具は、きくらげ、野菜、豚バラ肉

評価は、5点

スープ
口当たり甘めで、後味は薄い塩加減な塩スープ
無化調?ってくらいに薄い塩加減
じわじわ塩味が来るのかと思えばそうでもない
なぜならば、目の前で魔法の粉を入れていたのを見たからね~


ストレート細麺
ちまたのタンメンは、中太麺や太麺が多い中
細麺で出して来るのは、好き
低加水麺っぽくプッチリ食感も良い感じ


特筆すべきは、野菜
シャキシャキ感は、抜群
数多の料理に対応しているだけあって、流石の炒め加減

総評
麺や野菜の炒め加減に関しては、この場所で長らくやってきた自負を
「味わって感じやがれ」って、感じに見受けられる職人芸
ただ、残念なのは味が薄いこと

実は、注文した後に
近くの方が、チャーハンに醤油をダバダバ掛けておりまして
チャーハンに醤油???
まだ、コショウじゃね?
なんて思っていたのですが、たぶん全体的に味薄傾向なんだと思われますね

まあ、自分もレンゲに醤油入れてスープと混ぜたり
レンゲの中にあるスープに対してコショウを入れたり
と、素材の味を豊かに感じられるスープに対して
卓上にある調味料で何らかの手作を講じようと頑張ったのですが
タンメンに醤油って無いし。コショウにも限界がありまして断念しちゃいましたよ

前回のチャーハンのログを読んでも薄味でした。

という事で、薄味好きの方にオススメです。

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