味噌ラーメン専門店 味噌太善@東京都千代田区

東京都
食べた物:味噌ラーメン 690円
訪問先:味噌ラーメン専門店 味噌太善
住所:東京都千代田区神田平河町4-8
最寄り駅:秋葉原駅 岩本町駅
営業時間:11:00~29:00
定休日:無休

以前は塩。
その前は、醤油。
そして今回は、味噌
醤油→塩→味噌と王道のローテションをしている場所
味噌ラーメン専門店 味噌太善へ

醤油時代の時は、全く持って知らないのですが
塩時代の「しおらーめん 塩たいぜん」は、訪問済み

【閉店】しおらーめん 塩たいぜん@東京都千代田区
マジなのかな「Windows 3.1」が現役で動いて空港管理してたって・・・ しおらーめん 塩たいぜんへ つい最近出来たお店らしいのですが、 調べてみたら経営母体は一緒でリニューアルオープンとの事 早速入店し塩野菜タ...

ただ、1度しか食べてないし、ヘルシーなタンメンというイメージ
タイミング合えば…。と、思っていたら閉店していて
味噌ラーメン専門店 味噌太善になってました。

ちなみに醤油も、塩たいぜんも、味噌太善も親会社は同じです。

株式会社GRAST
株式会社GRAST(グラスト)は食を通じて感謝する、される飲食店をつくる。この経営理念を中心にして飲食店を経営しています。

と言うことで初訪問、早速行ってみましたよ。

店頭到着

早速入店し店内にある食券機で、味噌ラーメンの食券を購入
大盛り無料が無料との事でしたが、今回は普通にしてもらって
2階へ指示されたので階段をのぼる。

なお、メニューは

こんな感じ
ラーメンと特徴が書いてあり

濃厚牛骨スープ
特注極太ちぢれ麺
熟成白味噌
大盛りもやし

が、特徴みたい

2階に到着すると、無料の調味料が結構ありますね
サクッと書くと
フライドオニオン
ニンニクチップ
おろしニンニク
マー油
ゴマ
などなど

ちょっと初めてなのが、マー油
確かに牛骨スープには合いそうだ。

待つ事10分

スープは、味噌

麺は、太麺

具は、野菜、挽肉、きくらげ

評価は、7点

スープ
口当たり甘めなマイルド牛骨白味噌スープ
牛骨は、セントラル系な感じで。って、想定はしてましたけどね
程よい甘さの白味噌の味わい意外と悪くはないね


ちぢれ太麺
モチッとしたちぢれ太麺は、個人的には良いね
味噌と太麺の相性も良い
店の外に「麺の麻生」っていう麺箱があったけど
麻生製麺が卸元でしょうかね?


特筆すべきは、野菜
塩のときもそうでしたが、ガッツリ野菜系
これは食べごたえがあって良い
ただ、味付けが薄いので卓上にある調味料を駆使すると
さらに美味しく味わえます。

総評
マイルドで食べやすい味噌ラーメン
セントラル系ではありますけど、数多ある家系ではないので
ある意味、新鮮で良いね
また、卓上の味変調味料が多々あるので、好みの味を探す楽しみもあり
次タイミングがあれば、ガッツリした「豚唐揚げ盛り味噌ラーメン」
なんていうのにチャレンジしても面白いかも知れない。

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