らーめんバリ男 大門店へ
住所：東京都港区芝大門2-1-8 芝大門マンション1F
最寄り駅：大門駅、浜松町駅、芝公園駅
営業時間：11:00-23:00、［土曜・日曜・祝日］11:00-15:00,17:00-21:00
定休日：不定休
いつの間にか出店していた、バリ男 大門店
経営がどうのこうのどかは、全くもって知らないのですが
神出鬼没な出店ってイメージが強いです。
さて、過去に行ったのは、閉店しちゃってますけど
バリ男 神田小川町店
ここもいつの間にか閉まってまして
無料トッピングに「気合い」とかも無かったから流行らなかったのかな？
さて、過去の情報は良しとして
入店しようと思ったら入り口横に
メニュー発見
あまり変わってないかな～
で、早速入店し麺少なめ玉子つきの食券を購入→着席
食券を店員さんへ渡しますと「好みありますか？」とコール
聞いてみたら、無料トッピングは先コール制との事
「野菜、麺カタめ、ニンニク」と返答
そうすると「ニンニクは入れ放題です」と言われたと同時に
冷え冷えなニンニク入りのケースを置いて頂きましたよ
フタを開けると
in刻みニンニク
待つ事10分
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、野菜、チャーシュー、味玉
評価は、6点
スープ
口当たり乳化の甘味からのニンニク風味の醤油味わい
色は、薄茶色
背脂が入っている事もあり乳化の甘さと相乗効果ありです
麺
ストレート太麺
カタめで頼んだ太麺
歯ごたえあるカタさですが、顎が疲れるまでのカタさじゃないからOK
具
特筆すべきは、チャーシュー＆味玉
チャーシューは、柔らかでそこそこの厚みのあり
ご飯に乗せて食べても相性良いかもね
麺少なめにした代わりに味玉ですけど
割ってみたらドロっと半熟で、これがまた美味い
味付けもスープの邪魔をしない感じで良い感じ
総評
その昔食べた時の感動加減が、あまり得られず
食べてなければ評価は高かったかもしれないです
スープの味わいが単調な感じが飽きちゃうのかもしれないね
なお、野菜は、もやしとキャベツの対比が、100対1でした。
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