えびす丸@東京都八王子市

東京都

えびす丸へ

八王子系がなんだか食べたい気分
という事で調べてみたら
中華そば 吾衛門(ゴエモン)で修行された方が独立したお店「えびす丸」なる、お店を発見し行ってみましたよ

早速入店し店員さんから指示された席に着席

中華そば、大盛り、麺カタ
を注文

待つ事10分

スープは、醤油

麺は、細麺

具は、刻みタマネギ、チャーシュー、海苔、メンマ

評価は、7点

スープ
醤油からのうっすら舌に残る魚介系
色は、透明感ある赤茶色
確かに吾衛門ってこんな感じだったな。と、記憶よみがえる


若干ちぢれめな細麺
カタめでの注文は、粉っぽい感じあり
麺のカタさは普通でも良かったかもね


特筆すべきは、刻みタマネギ
八王子系といえば、刻みタマネギですからね
最後まで、スープの良い相方として、シャキシャキ感を出しつつイイね

総評
たまに食べたくなる八王子系
良いお店発見でした。

食べた物:中華そば 550円、大盛り +100円
住所:東京都八王子市片倉町2348
最寄り駅:片倉駅、京王片倉駅
営業時間:11:30-16:00
定休日:日曜

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