えびす丸へ
八王子系がなんだか食べたい気分
という事で調べてみたら
中華そば 吾衛門（ゴエモン）で修行された方が独立したお店「えびす丸」なる、お店を発見し行ってみましたよ
早速入店し店員さんから指示された席に着席
中華そば、大盛り、麺カタ
を注文
待つ事10分
スープは、醤油
麺は、細麺
具は、刻みタマネギ、チャーシュー、海苔、メンマ
評価は、7点
スープ
醤油からのうっすら舌に残る魚介系
色は、透明感ある赤茶色
確かに吾衛門ってこんな感じだったな。と、記憶よみがえる
麺
若干ちぢれめな細麺
カタめでの注文は、粉っぽい感じあり
麺のカタさは普通でも良かったかもね
具
特筆すべきは、刻みタマネギ
八王子系といえば、刻みタマネギですからね
最後まで、スープの良い相方として、シャキシャキ感を出しつつイイね
総評
たまに食べたくなる八王子系
良いお店発見でした。
食べた物：中華そば 550円、大盛り +100円
住所：東京都八王子市片倉町2348
最寄り駅：片倉駅、京王片倉駅
営業時間：11:30-16:00
定休日：日曜
コメント