中華そば 吾衛門（ゴエモン）へ
12月30日が、今年最後の営業との事で行ってみた。
早速入店し着席
店内壁にあるメニューを見つつ、中華そばを注文
待つ事7分
スープは、醤油
麺は、細麺
具は、刻みタマネギ、チャーシュー、海苔、メンマ
評価は、7点
スープ
醤油の口当たりから舌に残る煮干しの風味
昨日食べた嘉饌（カセン）とカブる部分もありますが
嘉饌（カセン）よりは、煮干しの風味が柔らかく
逆に醤油が強く残るスープ
麺
若干ちぢれめな細麺
カタめコールをされている方もいらっしゃいましたが
普通でも柔らかさも程よいし、プツッとした食感がイイね
具
特質は、中心に広がる刻みタマネギ
シャキッとした食感と玉ねぎの風味でスープを中和
飽き来ずスッと食べられてしまう。
総評
久々に食べた純なる八王子系
たまに食べるとイイね
なお2017年は、30日（土）で終了との事
年始は2018年1月5日（金）から営業との事です。
食べた物：中華そば 550円
住所：東京都八王子市千人町3-3-3
最寄り駅：西八王子駅
営業時間：11:00-17:00、［土］11:00-16:30
定休日：日・祝
コメント