北海道 恵比寿@ラーメンスクエア(東京都立川市)

東京都


ラーメンスクエアへ

未訪問の新店舗へ行って見ようかと思ったのですが
5年前に行ったっきりになっていた北海道 恵比寿へ

そう言えば、当初「supported by 蔦亭」の文字があったのですが、今は消えてますね
何かがあったんだと思いますが、消えてます。

まあ、そんな何かがわかりませんが、
店頭食券機にて、北海道味噌ラーメンの食券を購入し入店→着席

店員さんへ食券を渡しますと大盛り無料ですが、と言われまして大盛りをお願いしてみましたよ

また、別場所にあった無料トッピング(もやし 紅生姜 高菜 おろしニンニクがあり)を取りに行きまして

もやしゲット
って、後は、ニンニクなどもあったのですが
つまむのは、もやしが良いね

で、そんなもやしをつまみつつ
待つ事10分

スープは、味噌

麺は、太麺

具は、ネギ、メンマ、もやし、チャーシュー

評価は、5点

スープ
シャバシャバ系の味噌
色は、茶色
なんとなく濃厚さもなく、薄味な感じ
タレが良く混ざってない?なんて思ってたのですが、そうでも無いね


もっちりしたストレート太麺
気になったのが、ヌメッとした食感
湯切りがしっかりしてないのか?茹でているお湯を換えていないのか?
なんとも微妙な感じ
なお、中西食品と書かれた麺箱から出されておりました。


特質すべきは、無し
あえて書くなら、別皿で持ってきていた、もやし
このもやしを入れて食べてもいい感じだし
普通に食べてもいい感じ
やっぱりつまみに良いね

総評
湯切りが不足していたから、スープが薄まった
そんな感じだと残念ですね
せっかくもっちりした麺が良いのにな~と思った1杯

食べた物:北海道味噌ラーメン 780円
住所:東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F ラーメンスクエア内
最寄り駅:立川駅,立川南駅
営業時間:11:00-24:00(L.O.23:30)
定休日:無

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