ラーメンスクエアへ
未訪問の新店舗へ行って見ようかと思ったのですが
5年前に行ったっきりになっていた北海道 恵比寿へ
そう言えば、当初「supported by 蔦亭」の文字があったのですが、今は消えてますね
何かがあったんだと思いますが、消えてます。
まあ、そんな何かがわかりませんが、
店頭食券機にて、北海道味噌ラーメンの食券を購入し入店→着席
店員さんへ食券を渡しますと大盛り無料ですが、と言われまして大盛りをお願いしてみましたよ
また、別場所にあった無料トッピング（もやし 紅生姜 高菜 おろしニンニクがあり）を取りに行きまして
もやしゲット
って、後は、ニンニクなどもあったのですが
つまむのは、もやしが良いね
で、そんなもやしをつまみつつ
待つ事10分
スープは、味噌
麺は、太麺
具は、ネギ、メンマ、もやし、チャーシュー
評価は、5点
スープ
シャバシャバ系の味噌
色は、茶色
なんとなく濃厚さもなく、薄味な感じ
タレが良く混ざってない？なんて思ってたのですが、そうでも無いね
麺
もっちりしたストレート太麺
気になったのが、ヌメッとした食感
湯切りがしっかりしてないのか？茹でているお湯を換えていないのか？
なんとも微妙な感じ
なお、中西食品と書かれた麺箱から出されておりました。
具
特質すべきは、無し
あえて書くなら、別皿で持ってきていた、もやし
このもやしを入れて食べてもいい感じだし
普通に食べてもいい感じ
やっぱりつまみに良いね
総評
湯切りが不足していたから、スープが薄まった
そんな感じだと残念ですね
せっかくもっちりした麺が良いのにな～と思った1杯
食べた物：北海道味噌ラーメン 780円
住所：東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F ラーメンスクエア内
最寄り駅：立川駅,立川南駅
営業時間：11:00-24:00（L.O.23:30）
定休日：無
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