先月末にオープンしたお店
豚のマークと「とんとことん」というゴロを考えると豚骨系と推測
と、言うことで早速入店→着席
着席しますと
味付けもやしを持ってきたくれました。
かなり味が濃いので要注意
まずはメニューを確認
予想通りの豚骨系
ぱっと見、ラーメンは、家系みたいです
で、しょうゆとんこつ、半炒飯セットを注文
塩味ベースの炒飯
味は若干薄め
質は、しっとりな部分もありつつ、パラっとした部分もあり
ハイブリットな感じが面白い
量は、お茶碗1杯分程度だと思われ
意外と量があるのねって感じ
薄味な部分は、味付もやしと一緒に食べるとまあいい感じかな
麺は、太麺
具は、海苔、ほうれん草、ネギ、チャーシュー
評価は、3点
スープ
醤油が強めな豚骨醤油
色は、薄茶
コクと言えば良いのか、動物系の旨味が感じられない
見た目に騙されてのライト感
最初から最後まで醤油の味のみ、色がいい色だっただけに残念
麺
ちぢれ太麺
意外と結構な太さでして、ちょっと驚いた
コシは良いんだけど、劇的に惹かれるような麺じゃない
具
特質すべきは、チャーシューが柔らかさ
これは結構高評価
臭みもないし、半炒飯もよかったけどチャーシュー丼も期待できるかも
総評
家系と言えば家系なんだけど
自分が思っている家系とは、程遠い感じが強いです
たぶんセンター系だと思うんだけどね
食べた物:しょうゆとんこつ 680円、半炒飯セット 270円
住所:東京都八王子市東町13-12 八王子OMビル1F
最寄り駅:八王子駅、京王八王子駅
営業時間:11:00-28:00(L.O.27:30)、[日曜・祝]11:00-24:00(L.O.23:30)
定休日:無
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