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松田家 日本橋室町店@東京都中央区

家系の新店?、松田家 日本橋室町店へ

店頭写真を撮るのを忘れてしまっての入店(笑)
まあ、次回来た時にでも・・・って、感じです。

さて、食券機を見ますと
豚骨醤油&塩&味噌は、わかるとしても
鶏?、まぜそば?、担々麺?、中華そば?、つけ麺?、チャーハン?・・・
って、何でもありなラーメン屋です。

まあ、家系らしいので豚骨醤油ラーメン、キャベチャーの食券を購入し着席。

好みを聞かれましたので「麺カタ、あと普通」と返答
また、ランチ時だったからなのか?
どの時間でも付くのか不明ですが、半ライスが無料とのことでしたのでお願いしてみました。

待つ事3分
先にキャベチャー
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評価は、5点

至って普通のキャベチャー
生キャベツと細切れチャーシューにピリ辛のタレ
そんな感じ
ムシャムシャ食べてラーメン待ち

程なくしまして
豚骨醤油ラーメン
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具は、ほうれん草、チャーシュー、海苔、ネギ

麺は、太麺

スープは、醤油

評価は、6点

スープを一口
口当たり甘めからの動物系
しかし、ライト感がある豚骨醤油
臭みも無くスッと舌の上を通って行きます。

何処製は、わからなかったのですが家系な感じの太麺
ただ、カタめですけど、カタすぎな感じが・・・。
コシは好きだけどね・・・

チャーシューは、厚みありの柔らかめ
家系でこの厚みは面白い
良い部分に意外さがあるとインパクトがあるね

また、半ライスは、豆板醤をチョイ足ししてスープに浸した海苔と食べるといいねぇ~
3枚あったから3回続けられるのも嬉しい

残ったライスは、スープを入れてオジヤ風で完食。

家系なんだとは思うんですが、方向性がありすぎて・・・(笑)

食べた物:豚骨醤油ラーメン 750円、キャベチャー 150円
住所:東京都中央区日本橋室町1-6-14 第2八木長ビル
最寄り駅:三越前駅,日本橋駅
営業時間:10:00-23:00
定休日:無

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