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神田ラーメン わいず@東京都千代田区

家系を食べたいなぁ~、わいずへ

たまぁ~に食べたくなるのが、わいず
と言うことで向かってみました。

昼や昼過ぎでもカウンター席がイッパイだったりする訳ですが
今回は、空いている。
そりゃもうサクッと入店しラーメン、大盛の食券を購入し着席。

好みを聞かれまして
家系お約束の注文「麺カタのみ」と返答し
待つ事10分

具は、チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ、かいわれ

麺は、太麺

スープは、醤油

評価は、8点

スープを一口
濃厚かつ繊細な豚骨醤油
油も入っておりますのでギトっと感は、ありますが味はスッキリ

麺は、カタめでプツッとした軽い食感がありで良い感じのカタさ加減
大盛で頼んだのにも関わらず、あっという間に麺が無くなってしまった・・・w

また、チャーシューがモチプリ食感
吉村家のような懐かしい食感と香ばしさ
この食感と香ばしさが、家系って感じを全面に出しております。

シンプルなラーメンの美味さが、1番イイね

食べた物:ラーメン 700円、大盛 100円
住所:東京都千代田区内神田3-9-6
最寄り駅:神田駅
営業時間:10:30-24:00、[土・祝]11:30-21:00(15:00まで:通常メニュー、15:00から:まぜ麺,つけ麺のみ)
定休日:日・祝

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