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壱角家(イッカクヤ) 西八王子店@東京都八王子市

壱角家(イッカクヤ) 西八王子店へ

激にぼ家系ラーメン???
煮干し+家系なラーメンっぽいね
って事で早速入店し激にぼ家系ラーメンの食券を購入し着席

好みを聞かれまして「麺カタ。後、普通」で返答

待つ事10分

スープは、煮干し醤油

麺は、太麺

具は、チャーシュー、ほうれん草、海苔、うずらの卵

評価は、7点

スープ
ベースの豚骨はマイルド系なので煮干しの味わいがガッツリ来ます
騙されている感じなんですが、結構煮干しの風味が良い感じで美味い


いつも通りの太麺
まあ、家系っぽい太麺です。


うずらの卵を抜かせば家系セット
特質感は無し

総評
この煮干し感、びっくりする位に美味い
激ハマりは無いんだけど、なかなかやるな~って感じ
壱角家じゃなくて、違う店で出てきたらやるな~って思えるくらいな煮干しでした

食べた物:激にぼ家系ラーメン 800円
住所:東京都八王子市千人町2-20-5 栗林ビル1F
最寄り駅:西八王子駅
営業時間:10:30-27:00
定休日:無