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神田ラーメン わいず@東京都千代田区

偶然でしたが列び無し、神田ラーメン わいずへ

濃厚な家系を欲していたのは事実。
しかも、わいずに列び無しでしたので即入店。

ラーメンと大盛の食券を購入し着席。
好みを聞かれまして「麺カタ、後普通」と家系お約束のコール。

待つ事10分
20150127_waizu_kanda_rad
具は、チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ

麺は、太麺

スープは、醤油

評価は、8点

スープを一口
家系お約束の豚骨醤油
毎度のコメントとなりますが、燻製の様な若干香ばしさを感じられるスープ
しかも乳化系&濃厚という良い感じのスープ

コシありな太麺
これがまたスープと合って美味い
麺大盛りにして正解でした。

チャーシューも燻製の様な若干香ばしさを感じられ
家系総本山、吉村家のような感じで美味い。

全体的に家系の特徴をフルに出しており
毎度のことながら都内で食える家系でも1,2を争える美味い家系ですね

食べた物:ラーメン 720円、大盛 +100円
住所:東京都千代田区内神田3-9-6
最寄り駅:神田駅
営業時間:10:30-24:00、[土]10:30-22:30、[祝]10:30-21:00 
定休日:日