立川マシマシ@たま館(東京都立川市)

東京都

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前回スルーしてしまったので、立川マシマシへ

前回は、行列があったので「いとし家」へ行ってしまいましたが
今回は、立川マシマシへ

たま館4店舗の中で一番混んでいる店は、相変わらずでして
今回も席の埋まり具合は7~8割は埋まっている。

さてメニュー
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と言っても、食券機ですが
大ラーメン意外は、小からミニまで同額。
また、つけ麺は平日のみとの事で、今回は、小ラーメン(麺300g)と生卵の食券を購入し着席。

トッピングは、後からとの事で黙って待ち
程なくすると生卵が運ばれて来て

待つ事12分
「小ラーメンの方、トッピングは?」と聞かれて「全部普通」とコール返し
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具は、野菜、ニンニク、豚

麺は、太麺

スープは、醤油

評価は、7点

スープを一口
乳化された醤油で、程よい甘さからの醤油味
なかなかのクオリティ
立川二郎が休店している今、これは代替二郎としては良い線いってると思います。

麺は、ストレートな太麺
これが残念で、ヌルッとした柔らか食感・・・
これがガチッとムチッとしてればとかなりの高評価だし
スープが良いだけにもったいないなと・・・

豚も生姜の風味が強めな部分もありましたが、柔らかでデカくてイイ
見た目そんなに気にしてなかったのですが、この柔らかさはイイね

また、丼の2重化で決壊を制御するところなんて面白い。

もちろんですが、しゃぶしゃぶ立川マシマシをして食べましたぜ

食べた物:小ラーメン 750円、生卵 50円
住所:東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F
最寄り駅:立川駅,立川南駅
営業時間:11:00-15:00,18:00-25:30、[日]11:00-24:00
定休日:無

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