松太郎 新宿小滝橋通り店 レビュー
松屋フーズの新業態
しかも、ラーメン専門店との事
ということで、松太郎 新宿小滝橋通り店へ行ってみましたよ
さて、店頭到着
松太郎 新宿小滝橋通り店 店頭
本日（7月30日）オープンですので
開店タイミングやお昼をズラして伺いましたが列びあり・・・
ここまで来ての退却はあらずでしたので、行列参加
程なくしますと店頭まで来まして
店員さんから店内どうぞとの事で
入り口左手にある食券機に向かい
味玉醤油ラーメンと、ラーメンとセットだとお得な おにぎり鮭の
食券を購入しまして指示された場所へと着席
なお、メニューとラーメンの特徴は
こだわりとメニュー
こんな感じ
待つこと10分
食券に書かれた番号が呼ばれまして
味玉醤油ラーメン、おにぎり鮭を頂きました
食べたもの
味玉醤油ラーメン・おにぎり鮭 詳細
味玉醤油ラーメン・おにぎり鮭
スープは、醤油
麺は、中細麺
具は、ネギ、メンマ、味玉、チャーシュー
別皿で、おにぎり鮭
味玉醤油ラーメン レビュー
スープ
口当たり醤油からの口の中に残る旨味と甘み
味玉醤油ラーメン スープ
透明度ややある感じの醤油スープ
正統派のラーメン感ありつつも
こだわりも感じるのが良い
麺
自家製 ストレート中細麺
味玉醤油ラーメン 自家製 ストレート中細麺
やわもち食感麺
柔らかくありつつも噛めば若干弾力あり
この感覚がスープ熱に負けず続くのが面白い
具
特筆すべきは、チャーシュー
味玉醤油ラーメン チャーシュー
しっとり食感チャーシュー
下味ついておりまして、
食べればじんわり味わいくるのが良いね
なお、味玉は半熟では無く黄身カタめ仕様です。
おにぎり鮭 レビュー
おにぎり鮭
見てもわかりますが、
ご飯と鮭が海苔に包まれた仕様
なお、バラさないとわからないのが
おにぎり鮭 中身
鮭の量
思った以上に入っておりました。
また味わいですが、鮭の塩気は弱め
これはラーメンのスープで補う感じであれば問題無し
海苔は、訳あって時間が若干経過ししっとり仕様となりました。
総評
ラーメンの味わいは、普通に美味い
また、初日なので
おにぎり鮭とレンゲと箸
おにぎり鮭だけ先に出来る仕様であっても、まあ仕方なし
おにぎりが別で呼ばれて、即来てびっくり
同時におにぎりにレンゲがよくわからんですけども・・・
また、同系列の松軒中華食堂との住み分けが気になるところ
ラーメン専門店と町中華なんだけど
松軒中華食堂で、ガッツリラーメン食べてないから
なんとも・・・なので宿題にしておこう
ということで、また来るべ
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