ラーメン日野家@東京都日野市

食べた物:醤油豚骨ラーメン 710円、ライス 0円
店名:ラーメン日野家
HP:https://twitter.com/ramen_hinoya
住所:東京都日野市日野台5-1-8
最寄り駅:北八王子駅
営業時間:11:00~20:00
定休日:無休

どこかで見たような・・・?
というか、一見でピンと来てましたけどね

と言うことで、答え合わせです。
横浜家系ラーメン 勇極 日野店が閉店
しかし、外装に変化なく店名だけの変化で
ラーメン日野家が開店しておりましたので、サクッと行ってみましたよ

店頭到着

ラーメン日野家@東京都日野市 店頭

ラーメン日野家 店頭

看板以外の変化は無し
たぶん、店内もほぼ同様なんでしょうな

そして、メニューですが

ラーメン日野家@東京都日野市 メニュー

メニュー

横浜家系ラーメン 勇極 日野店の時と一緒・・・

【閉店】横浜家系ラーメン 勇極 日野店@東京都日野市
食べた物:醤油豚骨 710円 店名:横浜家系ラーメン 勇極 日野店 住所:東京都日野市日野台5-1-8 最寄り駅:北八王子駅 営業時間:11:00~23:00 定休日...

なんとなくですけど、
横浜家系ラーメン 勇極 日野店の単純な店名変更って感じですね
経営者が変わったので、傘下も変えました。
そんな感じですかね
もしくは、契約上の何か・・・って感じ

まあここまで来たので撤退は、無し

サクッと入店しまして食券機前到着

メニューは、さきほど見ており学習済み
で、ここはあえての基本の基
濃厚豚骨と看板にも書かれておりましたのと
変わってないから家系だよねって事で、醤油豚骨ラーメンの食券購入

同時に以前はセルフのライスが、
今回は0円だけど食券制に変更となってましたので
ライスの食券もポチッと押しての着席

店員さんが食券を取りに来てくれると
想定通り、同時に好みを聞かれまして
「麺カタ。後、普通」といつもの家系スキームを発動

待つ事10分
醤油豚骨ラーメン到着

ラーメン日野家@東京都日野市 豚骨醤油ラーメン

豚骨醤油ラーメン

スープは、豚骨醤油

麺は、太麺

具は、チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ

評価は、5点

スープ
口当たり甘めで後味醤油の豚骨醤油
想定通り、釜炊き見えずのセントラル方式系
以前と比べると、オリジナリティが減って
標準的な感じに落ち着いたって感じ
というか、セントラル準拠ですかね


ちぢれ気味の太麺
以前も不明ですが、今回の麺もどこ製かは不明
ただし、麺が変わっていることだけは理解
ちぢれ感がかなり強めになっていたのと、モッチリ感が強くなってました。


特筆すべきは、チャーシュー
というか、書くことがこれくらいしか無いんだよね

総評
忘れていた訳ではありませんが、
ラーメンが来て、ちょっとしてからライス来てます。

ラーメン日野家@東京都日野市 ライス 家系カスタマイズ

ライス 家系カスタマイズ

もちろん、家系用ライス仕様へとカスタマイズもしており
海苔をスープで浸す、ライスを巻いて食べる。
という、お約束のパターンも食しております。

まあ、平均的って感じでありますが
窯焚きでは無いので、そこは注意して食べてもらえると良いかと思います。

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