麺屋 歩夢 淵野辺本店@神奈川県相模原市

相模原市
食べた物:ミニラーメン 750円
店名:麺屋 歩夢
HP:https://twitter.com/menya_ayumu
住所:神奈川県相模原市中央区淵野辺本町3-29-13
最寄り駅:淵野辺駅
営業時間:11:00〜15:00,17:00〜23:00、[日曜] 11:00〜15:00
定休日:月曜

新しいお店の味を求めて・・・
と書きつつも、どんな味を追い求めようか?と思いつつも
調べているのは、いつも二郎インスパイア系
いわゆる、G系

しかも、ラーメン二郎の新店舗が6月に2件もオープン

ゲリラオープン&大宮に復活した
ラーメン二郎大宮公園駅前店

コロナの影響で延期してましたが、6月2日にオープンした
ラーメン二郎 千葉店

この流れで、ラーメン二郎 野猿街道店2へでも・・・

ラーメン二郎 八王子野猿街道店2@東京都八王子市
食べた物:プチ二郎 770円 店名:ラーメン二郎 八王子野猿街道店2 HP: 住所:東京都八王子市堀之内2-13-16 最寄り駅:京王堀之内駅 営業時間:11:00~14:30,17:00~22:00、[土・祝]11:00-15:...

と思ったのですが、当初の目的
新しい味を求めて・・・
ということで、今回は麺屋 歩夢 淵野辺本店へ行ってきましたよ

店頭到着

麺屋 歩夢 淵野辺本店@神奈川県相模原市 入り口

麺屋 歩夢 淵野辺本店 入り口

店頭列び無し

店頭にあった、食券機前到着
本日は、様子見って事で、ミニラーメンの食券を購入し入店&着席
店員さんへ食券を渡しますと同時に麺カタめが出来るかどうかを聞きましたところ
問題無しとの事でしたので、麺カタコールさせて頂きましたよ

待つ事7分
「ミニラーメン、麺カタの方、トッピングは?」コールが入りまして
「野菜、ニンニク」と返答すると
ミニラーメン到着

麺屋 歩夢 淵野辺本店@神奈川県相模原市 ミニラーメン

ミニラーメン

スープは、醤油

麺は、太麺

具は、野菜、チャーシュー、ニンニク

評価は、6点

スープ
口当たり醤油の味わいがガツンと来つつ、舌に甘さの余韻残る醤油味スープ
見た目、乳化度は高いんだけど、口当たりの甘さがカエシで消えている?

麺屋 歩夢 淵野辺本店@神奈川県相模原市 ミニラーメン スープ

ミニラーメン スープ

でも、後味の甘さの余韻が美味い。
乳化の甘さというよりは魔法の粉にやられている感じの甘さでして
再度飲むと、カエシの濃さでリセット。
また次飲みたいという、グッと来る感じが薄れてしまうのが残念


ストレート太麺
カタめコールは、確かにカタめ
ムチッとした歯ごたえある食感の麺は、個人的にはあり
ちなみに麺上げは、ノーカタめコールの人の半分くらいの時間で麺上げでした。


特筆すべきは、チャーシュー
2枚入りのチャーシュー
麺のカタさ同様、こちらも歯ごたえあるチャーシューでして
味わいは、素材の味を活かした感じでして
スープと合わせて食べると美味い。

総評
濃いめの味わい好き方には、ぜひオススメ
また、ミニラーメンだったからか、野菜コールしたけど野菜あまり入ってこない仕様の様です。
そもしもミニですからね。
なお、小の野菜コールと比べても少なめでした。

なおミニラーメン、サクッと食べられてしまったので
麺量的には、同じG系のラーメンエースのミニラーメンと同等くらいかな?

ラーメンエース@東京都八王子市
食べた物:ミニラーメン(塩) 600円 店名:ラーメンエース HP: 住所:東京都八王子市中野町2686-8 最寄り駅:西八王子駅 営業時間:11:30~14:30,18:00~22:00 定休日:日 月イチ訪問中のラーメ...

近くに行っ時に、また行くべ

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