孫鈴舎(マゴリンシャ)@東京都千代田区

東京都
食べた物:らーめん並盛 700円
店名:孫鈴舎(マゴリンシャ)
HP:https://twitter.com/_magosaku
住所:東京都千代田区丸の内1-10-9
最寄り駅:東京駅 二重橋前駅 有楽町駅
営業時間:11:00~23:00(L.O.22:45)
定休日:無休

またまた来てしまいました、孫鈴舎(マゴリンシャ)

なんでしょうかあの、生姜とニンニクのハーモニー
さらに雑味増加の三重奏

どうも忘れられませんでして、サクッと行ってきましたよ

店頭到着

前回同様なので、写真が撮ってません。
ですが、見られたい方は過去ログ参照という事にさせてください。

孫鈴舎(マゴリンシャ)@東京都千代田区
食べた物:らーめん並盛 700円 店名:孫鈴舎(マゴリンシャ) HP: 住所:東京都千代田区丸の内1-10-9 最寄り駅:東京駅 二重橋前駅 有楽町駅 営業時間:11:00~23:00(L.O.22:45) 定休日:無休 ...

店頭に並びは無し
という事で、早速入店しまして、入り口左手にある食券機前到着

本日は、なににするのか?
つけ麺に戻る?戻らない?と自問自答しましたが
前回食べた結果から、つけ麺よりは、らーめん
という事で、今回も前回同様、らーめん 並盛の食券を購入し席へと着席
同時に店員さんへ食券を渡します。

ふと見上げると

孫鈴舎(マゴリンシャ)@東京都千代田区 らーめん注意事項 夜のらーめんには、にんにくと生姜が入っております。

らーめん注意事項

夜のらーめんには、にんにくと生姜が入っております。
告知発見
でも、ここでの両抜きしたくないし
どちらを抜くのも、個人的にはオススメしないですね

そんな事で、よほどの事がない限りはノーコール
勝手なルールを心に決めつつ
待つ事7分
らーめん 並盛到着

スープは、醤油

麺は、中太麺

具は、チャーシュー、ネギ、おろし生姜、一味唐辛子、刻みニンニク

評価は、9点

スープ
口当たり乳化した甘さからの醤油が舌に残る醤油スープ
もちろん前回食べた時とあまり変わりませんが
甘さと雑味のハーモニーは格別に美味い。
特に麺を食べ終わるとわかりやすく鳴る雑味は、旨味を上げて美味さを増す。


松富士食品製の平打ち気味ストレート太麺
ムッチリした食感
この食感は、個人的にハマる
というか既にハマっているんだよね
だから、こんな短いスパンで来てしまうんだよな


特筆すべきは、にんにくと生姜
素で飲む美味さと
ピリッとした後味になる生姜
スープの深みが増すにんにく
その2つが合わさるスープが美味さマシになるからたまらない。

総評
孫鈴舎のスープとにんにくと生姜の組み合わせは、ハマる
次こそは、チャーシュー麺にチャレンジかな?

で、毎回忘れる隠れ孫作探し

次回行った時、覚えてませんでした。
次回こそは探せるのか!?

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