茶々亭 レビュー
朝ラーメンやっている？
情報曖昧だったのですが・・・
確認兼ねて行きますかね
ということで、茶々亭へ行ってみましたよ
さて、店頭到着
茶々亭 店頭
ばんめん・・・？
って、そもそも拌麺って何？
ばんめんとは
と思っていたら店頭に書いてありました
濃い目のタレにからめて食す
中国では一般的な麺料理
との事
簡単に書くと「まぜそば」って感じですかね
では、サクッと入店しまして
こちらへどうぞとの事で指示された場所へと着席
まずはのメニュー確認
メニュー
やっぱりここは、謎のばんめんですかな
店員さんを呼びまして、醤油ばんめんを注文
待つこと5分
醤油ばんめん 到着
食べたもの
醤油ばんめん 詳細
醤油ばんめん
スープは、醤油
麺は、中太麺
具は、チャーシュー、ネギ、にんじん、レモン、青梗菜、メンマ
醤油ばんめん レビュー
スープ
口当たり醤油からの口の中に広がる癖ある旨味
醤油ばんめん スープ
透明度は、ややありな醤油スープ
ちょい濃いめな味付けで
醤油というかソースっぽい味わい
麺
大成食品製 ストレート中細麺
醤油ばんめん 大成食品製 ストレート中細麺
むっちり食感麺
全粒分入りで歯ごたえよし
混ぜればスープとの絡み良しだし
ソースっぽい後味といっしょに味わえます
具
特筆すべきは、チャーシュー
醤油ばんめん チャーシュー
ホロリ柔らかチャーシュー
噛めば醤油の味わいありつつ
脂身にミルキー感あり
総評
ばんめん＝ソースまぜそば
塩や味噌は、わからんですけど・・・
醤油と言われると、脳がバグりますけど
ソースと思えば、脳スッキリ
そして最後に
朝ラーメンやってませんでした。
というか、開店11時との事
鶯谷で朝ラーメンなら、信濃路へ行けばいいか
信濃路 鶯谷店＠東京都台東区
信濃路 鶯谷店 レビュー何年ぶりに来たのか？駅前にたむろう人足早に過ぎ去る人なんとも味ある駅前なんですけどねということで、信濃路 鶯谷店へ行ってみましたよさて、店頭到着サクッと...
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2025.01.27
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