お好み焼 若貴@広島県広島市

広島市
訪問先:お好み焼 若貴 (わかたか)
食べた物:レギュラー 745円、ハイボール 378円
住所:広島県広島市中区紙屋町2-3-21 紙屋町ロイヤルビル3F
最寄り駅:本通駅、紙屋町西駅
営業時間:10:30~23:30
定休日:無

野暮用で広島。
広島に来たらお好み焼きでしょ
って事で、見つけたのが「お好み焼 若貴」

★広島 お好み焼 若貴 サンモール前店★

ちなみにメインホームページは、レガシー感を放ってますが
お好み焼きもレガシーなのでしょうか
物は試しではありませんが、早速訪問してきましたよ

とりあえず店頭到着

と言ってもビルの3階が本店ですので
エレベーターで早速上がります

上がってみますと店名よりも

カープ愛
さすが広島

そんな広島愛を目の前にしつつ入店しましての着席

着席し、店員さんからメニューを渡されまして、

基本のレギュラーにエビとかイカとか全て入れるスペシャルとか
メニュー的には、以前行った他のお店とほぼ一緒
例えば、広島駅にある

みっちゃん総本店 広島新幹線名店街店@広島県広島市
みっちゃん総本店 広島新幹線名店街店へ 新幹線で広島駅 広島来たらお好み焼きだよな~。って事で、みっちゃん総本店へ 昼に差し掛かろうかという位の時間なのに列び・・・ 下調べしてたけど人気店ですな 程無くしまして、入...

みっちゃん総本店 広島新幹線名店街店も一緒ですね

今回は、お酒も入れたく思っていたので
レギュラーとハイボールを注文

サクッと来たのが

ハイボール
鉄板とハイボール
広島ならではの感じで撮ってみました。
個人的ですが、情緒あふれるぜ

ちびちびハイボールを飲みつつ
待つ事10分

評価は、7点

レギュラーお好み焼き
冷めてれば微妙ですけど
もちろん、熱々仕様

ここだけなのか?
これが広島お好み焼きの標準なのかは、不明ですが

ヘラを使った、持ち方、切り方、食べ方マニュアル
個人的ですが、切り方は初めて知ったよ

そんな初めて知った切り方
もちろん実践

秘技、さいの目切り

確かにこう切る事によって、いつも切られていた
麗ちゃんの4つ切り

麗ちゃん@広島駅ビルアッセ(広島県広島市)
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とか、先にあげた、みっちゃん総本店の八つ切りとかよりも
さいの目切りの方が食べやすいね

また、味うんぬんですが
カリッと焼かれたそば、そのそばのカリッと感が実に美味い。

お好み焼きの周りの部分は、そばカリ
中の部分はシットリ
と、1枚で2度美味しい仕様

卓上にあるのは、広島のお好み焼きで必須となる

オタフクソース | オタフクソース
オタフクソースのホームページです。商品情報や、工場見学、お好み焼き教室、お好み焼き店開業研修、レシピ、企業情報などをご紹介。

オタフクソース
と味変としてのマヨネーズ

個人的には、そのままでも美味い
セルフでオタフクソース増しすると、酒が進んで美味い
マヨネーズを加えれば味変で飽きなく食べれる
という感じで、自分に合わせて食べられるのは良いね

ちなみに、一味唐辛子も卓上にありまして
オタフクソースと一味唐辛子を使うと、さらに酒が美味い
というか、酒が進む仕様になりますのでご注意を…

という事での広島でした。

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