『』（無銘）へ
開店オープン以来の訪問
列びもなくすんなり入店
当時は、熟成練り醤油らーめんを食べたのですが
塩ってあったっけ？と思いながらも
塩ラーメン～トリュフオイルがけ～大盛の食券を購入し着席
待つ事10分
スープは、塩
麺は、平打中太麺
具は、チャーシュー、ベビーリーフ、揚げエシャロット、水菜、辛ネギ
評価は、8点
スープ
とろみある鶏白湯スープ
単独でも美味いんだけど、トリュフオイルと混ざれば味に深みが出る
卓上のニンニクを入れても味壊れずでニンニクとのハーモニーが美味い
麺
もっちりした平打中太麺
大盛りにして良かった～
と、某男優さんの如く叫んでしまいそうでした。
具
ベビーリーフと水菜でサラダ？なんてヘルシー感ありな見た目
トリュフオイルをドレッシング代わりにしても良しですし
濃厚鶏白湯スープと合わせても良しです。
たまに口に入る辛ネギは、ピリ辛程度
丼底に溜まった辛みと混ぜるとなんか美味かった。
総評
謙虚なスタイルは、嫌いじゃないけど
そろそろ名前付けても良いんじゃない？
食べた物：塩ラーメン～トリュフオイルがけ～大盛 750円
住所：東京都千代田区神田東松下町49-8
最寄り駅：神田駅,岩本町駅,秋葉原駅
営業時間：11:00-22:00
定休日：日
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