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麺屋武蔵 芝浦別巻@東京都港区

東京都

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いきなりな情報でビックリさ、麺屋武蔵 芝浦別巻へ

別巻?別館?
芝浦に武蔵が出来たことすらも知らんかったよ
ということで、やっぱり新店舗だなと昼抜いてたのもあって行ってみました。

全くもって列びも無く、情報薄いのか?と思いながらも入店。
別巻つけ麺、チャーシュー飯の食券を購入し着席。

店員さんから麺の量を聞かれたので「大盛」を選択

ちなみにカウンターは
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こんな感じ
テーブルクロスでは無く、プリントされてます。

待つ事10分
先にチャーシュー飯
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評価は、6点

ご飯にの上に、ほぐしチャーシューとネギが乗る仕様

単純に書くとこれだけでも良いんですけど
なんとなくチャーシューの味が単調でして、ここでインパクト
卓上にある辛味「武蔵醤」を入れると美味さ増し
その食べ方が個人的にオススメ

次に別巻つけ麺
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具は、スープの中にネギ
麺上にチャーシュー、特製醤

麺は、中太麺

スープは、醤油

評価は、6点

スープを一口
シャバシャバな魚介系醤油
若干辛味も見えてる通りピリッとする事あり

パスタのような中太麺
これが麺どうしが絡み取りづらくでたまらない・・・

また、1度で2度美味しい系で特製醤を途中から追加すると
ニンニクの風味が増して~のって、
近い感じで書くと「辛そうで辛くない少し辛いラー油 by 桃屋」って感じでしょうかね

デカデカとしたチャーシューは、食べごたえあって良しです。

にしても「別巻(ベツマキ)」って読み方で良いんでしょうかね?

食べた物:別巻つけ麺 860円、チャーシュー飯 200円
住所:東京都港区芝浦3-6-8
最寄り駅:田町駅
営業時間:11:15-22:15
定休日:無

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