自分的期待の濃厚鶏白湯と聞いての訪問
早速入店
鶏そば しお、名古屋コーチン 玉子かけご飯の食券購入し着席
待つ事10分
先に鶏そば しお
具は、あおさ、ネギ、鶏チャーシュー、メンマ、焦がしネギ
麺は、太麺
スープは、塩
評価は、5点
スープを一口
甘味ある鶏塩
アオサの絡みかもしれませんが、ちょっと魚介な風味も感じられました。
ただ個人的には、ちょっと甘すぎかなと・・・
また、濃厚という割にはトロミ無くで、想像していた物と若干の差がありました。
プツッとした食感の太麺
若干ですが、ぽっぽっ屋気味な感じ
なんとなくですが、麺とスープがバラけてる感があった感じです。
各々はイイんですが、組み合わさると???って感じ。
鶏チャーシューは、焦がしているが香ばしさは無し
でも、シットリした感じがイイ。
後は、焦がしネギの香ばしさやカリッとした食感もあまり無いのが、残念だったかな
単純にTKG
名古屋コーチンの濃厚さも良かったのですが
なんといっても醤油のマイルドさがイイ
「玉子のタレ」ほんのりした甘さ加減
そこからのマイルドな醤油加減と名古屋コーチンのコラボ
もうちょっとご飯があったら良かったのと
コストももうちょい下回ると更に嬉しかったのですけど、仕方無しですかね
食べた物:鶏そば しお 750円、名古屋コーチン 玉子かけご飯 250円
住所:東京都千代田区内神田3-17-5 UKビル1F
最寄り駅:神田駅
営業時間:11:00-14:30,17:30-22:00
定休日:日
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