うなぎ・天ぷら・串焼き こじま＠東京都八王子市

うなぎ・天ぷら・串焼き こじま レビュー

7月11日は、ラーメンの日
もちろんラーメン食べましたけどね

ラーメンhanabi＠東京都八王子市

ラーメンhanabi レビュー7月11日は、ラーメンの日ならば食べようじゃないかラーメンをしかも、ハードルが高いラーメンをね・・・ということで、ラーメンhanabiへ行ってみま...

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2025.07.12

土用の丑の日ならば、あれを食おうかね
って、1日ズレてますけど（笑）

ということで、うなぎ・天ぷら・串焼き こじまへ行ってみましたよ

さて、店頭到着

うなぎ・天ぷら・串焼き こじま 店頭

では、サクッと入店しまして
店員さんに指示された場所へと着席

メニューを見まして
こじまの伝統 うな重か！？
と思ったのですけど、ひつまぶしを注文させて頂きましたよ

待つこと10分
ひつまぶし 到着

食べたもの

ひつまぶし 到着

ひつまぶし

ひつまぶしは、
お吸い物、出汁、ひつまぶし、海苔、ネギ、わさび、あられ
が、セットになっております。

ひつまぶし レビュー

ひつまぶし アップ

チラッと見えた工程なのですが
焼く→蒸す→焼く
そんな間に門下不出のタレを付けて味付け

そんな素敵な工程をした鰻
食べてみれば、ふっくら仕様で実に美味い

もちろん、この美味さは、焼き方もありつつ
鰻の味わいを活かした門外不出のタレがあってこそ
かなと思います。

この美味さを味わいながら
ひつまぶしの第二の楽しみ

ひつまぶし 出汁茶漬け

出汁つかって、お茶漬けっぽい感じで食う

出汁の旨味とタレの美味さのハーモニー
これもまた、ひつまぶしの楽しみ方ですな

総評

お重でも良かったけど、ひつまぶし美味し

なお、暑さに負けちゃいまして

ハイボール

ハイボール飲ませて頂きました。

こちらも美味かったわ

ということで、また来るべ

うなぎ・天ぷら・串焼き こじま 情報