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【閉店】誠屋 日本橋店@東京都中央区

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二毛作?、誠屋へ

パッと見ですが、麺処 千義家看板がデカデカと掲げられておりすが
この店舗の中に誠屋(ラーメン)とまるつき(つけ麺)が同居する不思議な空間。
フードコート???

さて、今日の気分はラーメンでしたので
誠屋で、ラーメンセットの食券購入し入店

「誠屋は右です」コール
右へ向かって食券を提出。
牛すじカレー(小) or やきめし(小)の選択は、やきめし(小)を選択
同時にらーめんは、太麺 or 細麺の選択が出来ますが、太麺を選択

選択後は、代わりに番号札をもらってWaiting Time→暇です。

ということで
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誠屋のメニュー
朝ラーもあるし朝カレーもありますね

そして、ついでに
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まるつきのメニュー

待つ事10分
先にラーメン
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具は、ほうれん草、メンマ、ネギ、チャーシュー、海苔

麺は、太麺

スープは、醤油

評価は、6点

スープを一口
口当たりは薄めな味わいからのジワッと醤油
「屋」なので家系じゃ無いような気がしますが・・・
一応、家系感が薄目な豚骨醤油
ちなみに豚骨臭はかなり強め

どこ製かは不明ですが、カタめな太麺
そういえば、好み聞かれてないや・・・。
まあ、「屋」だからね

具材は普通
チャーシューは、柔らかですが普通

家系?って感じですが、具材は家系
ありな部分もあるけど、ワイルドさが足りない気がします。
あえて書けば、落ち着きのある家系でしょうかね

次にやきめし(小)
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評価は、7点

パラリとしたチャーハン
味が若干薄め
って、らーめん同様な感じですね。

また、生卵を割りますと薄味だけに生卵味になります。
しかし、打破策として卓上にラーメンダレがありますので
それを好みの分量入れれば美味い。

これであれば個人的に好きな味わいに出来ますのでイイね

にしても、コレドが増設されての「なな蓮」、「松田家」等々
ラーメン屋さん激戦区になって来ちゃったような気が・・・

食べた物:らーめんせっと(らーめん+やきめし(小)) 950円
住所:東京都中央区日本橋室町1-8-8 ちばやビル 1F
最寄り駅:三越前駅,日本橋駅
営業時間:8:00-20:00
定休日:日

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