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おおぜき中華そば店@東京都渋谷区


おおぜき中華そば店へ

確か記憶では、元づゅる麺 豚あじ 恵比寿神社前だったような気が…
と思って調べてみればそうでした。
しかも、づゅる麺から独立したとの事

ほほ~、前に食べたのは5年前
どうなっているのか気になりまして、早速入店

中華そば、たまごかけご飯の食券を購入し着席

程なくして来たのは、TKG

ネギ入りの醤油ですが、たまり醤油のまったり甘い系ではなく
通常の醤油っぽく尖った感じ

食べてみれば、卵の風味よりも醤油の風味が前に来るパターン

そんなTKGと食べつつ
待つ事10分

スープは、鶏白湯

麺は、中太麺

具は、ワケギ、ほうれん草、メンマ、なると、鶏チャーシュー、チャーシュー

評価は、8点

スープ
口当たりほのかな魚介系からのマイルドでこってり濃厚な鶏白湯
無化調だとジワジワ舌が旨味を感じていくのですが
初めから舌に旨味を感じさせてくるのは、驚き


もっちり系のちぢれ中太麺
濃厚なスープと絡むもっちり麺は美味い


メンマは、穂先メンマで柔らか
ほうれん草は、こってりしたスープからのお口直しな感じで良いアクセント
チャーシューは2種類で、鶏と豚。どちらもシットリ系のチャーシュー

総評
鶏白湯好きとしては、ここは押さえておいた方が良い一杯
TKGも良かったけど、この一杯を楽しむなら大盛りにしても良かったかもね

食べた物:白湯そば 830円、たまごかけご飯 170円
住所:東京都渋谷区恵比寿西1-9-4
最寄り駅:恵比寿駅,代官山駅
営業時間:7:00-9:00,11:00-22:00
定休日:日・祝