二代目 らーめん 谷瀬家 レビュー
あの朝ラーメンに変化あり
値上がりしたもののリニューアルによって劇的な変化があったらしい・・・
ということで、二代目 らーめん 谷瀬家へ行ってみましたよ
そして、朝から食べられるラーメン事
「朝ラー・朝ラーメン」を食べられるお店
朝5時から10時まで開店で時間別、実食済みの所を
まとめておりますのでご参考にしていただければ幸いです。
下のリンクカードからどうぞ
さて、店頭到着
店頭朝ラーメン看板
店頭の看板にも書かれている
「朝ラーメン リニューアル」の文字
では、店頭左手にある食券機前到着
食券機
では、朝ラー 並、味付けコマチャーの食券を購入しましての入店
店員さんからお好きな席どうぞと事での着席
カウンター越しに食券を出しますと、好みを聞かれ
「麺カタ、後普通」で返答をしてみました
待つ事7分
朝ラー 並、味付けコマチャー 到着
食べたもの
朝ラー 並・味付けコマチャー 詳細
朝ラー 並・味付けコマチャー
スープは、豚骨醤油
麺は、太麺
具は、チャーシュー、味付けコマチャー、刻み玉ねぎ、メンマ、岩海苔
朝ラー 並・味付けコマチャー レビュー
スープ
口当たり若干濃いめな醤油からの口の中に残る旨味
朝ラー 並 スープ
透明度は、無しの黄土色豚骨醤油スープ
ちょっとマイルド感ありな感じで
朝向けな感じに見受けられました
麺
酒井製麺製ちぢれ平打気味太麺
朝ラー 並 酒井製麺製ちぢれ平打気味太麺
ムチリ食感麺
カタめコールで、むちり感
しっかり茹でられた感が良い感じ
また、太さが変わった気がする
具
特筆すべきは、チャーシュー
朝ラー 並 チャーシュー
しっとり食感チャーシュー
ちょっとだけ、低温感ありますけど
素材の味わいになりつつ、歯切れのよい感じで良いね
なお、味付けコマチャーは、ちょい濃いめで
歯ごたえありな細切れチャーシューとなっております。
総評
以前の朝ラーメンと比べると具材が、劇的に変わっております
攻めているものの、家系スープにマッチしており
朝ラーメンとしても良い感じにまとまっていて素敵
まあ、メンマの酸味がちょっとね・・・って感じはありましたけどね
また、注文しては無いのですけど
朝限定のライスは、100円でお代わり自由という
昼に比べると太っ腹ぶりなので、お試しあれ
ということで、また来るべ
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