言わずもがな、巣鴨にある「Japanese Soba Noodles 蔦」とは、関係ないらしい
さて、早速入店
鶏SOBA、卵かけご飯
の食券を購入し入店→着席。
待つ事10分
具は、なると、長いも、三つ葉、海苔、鶏チャーシュー、チャーシュー、鶏節
麺は、細麺
スープは、醤油
評価は、8点
スープを一口
鳥の油が層を作っているので、若干混ぜますと
醤油の香りがしつつ、スッキリした味わいの中にアグレッシブな鶏油の動物感
麺は、パツッとした食感がイイ
具材も多く
鶏チャーシューであっさり、チャーシューでジューシー
や長いもが美味い。
これは女性が多いのもうなずけますね
塩昆布は、アクセントなんでしょうけど必要???
まあ、別にいいんですけど
たまご掛け用の専用醤油ありで、甘味ある醤油とTKG美味し
食べた物:鶏SOBA 850円、卵かけご飯 200円
住所:東京都中央区銀座6-12-12
最寄り駅:東銀座,銀座駅
営業時間:11:30-22:00、[土・祝]11:30-21:00(スープがなくなり次第終了)
定休日:日
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