牛骨らぁ麺 マタドール@東京都足立区

東京都

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味噌も始めたけど初訪問なので、牛骨らぁ麺 マタドールへ

味噌好きとしては、みそ味専門 マタドールが気になっていたのですが、
どちらも食べた事が無かった自分としては、何の基本かは不明ですが基本に忠実しようと・・・(笑)

さて、店頭待ち無し&店内も待ち無し
ラッキーってことで早速入店
醤油らぁ麺、、牛カルビご飯の食券を購入し着席。

店員さんへ渡す時に「牛チャーシューご飯に変更」と伝えますとOKがでまして、本日限定の牛チャーシューご飯へと変更して頂きました。

待つ事10分
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具は、ネギ、ワケギ、メンマ、牛すじチャーシュー、刻みタマネギ

麺は、細麺

スープは、醤油

評価は、8点

スープを一口
口当たり甘めで醤油を強くしたコンソメスープのような感じ。
上品で芳醇
そんな言葉がよく合うスープかと思います。

全粒粉な細麺は、スープとの絡みも良く
スープの甘めな感じと絡みつつ、口当たりが柔らかいが食べるとしっかりとしたコシ
また、最後までダレない麺
これもまた良いです。

スープと具材の相性も良いです。
ただ、牛すじチャーシューの大きい物には、若干の臭みが感じられました。
しかし、小さい牛すじの方は、口当たり甘く柔らか。
さらに、食べた後にもかかわらず口の中に濃厚さが残り、ここだけワイルド感が強くでておりました。

次に牛チャーシューご飯
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評価は、7点

ご飯の上にちょっとカタメな牛チャーシュー
ただ、表面が若干カタイ程度で旨さは出てますし、味わいも良くご飯との相性も良い。

これだけでもご飯が進むからイイ。
もちろん、ラーメンのスープをスープ代わりに飲めば、さらに美味さも倍増し食も進みまくりです。

ラーメン、ご飯は、最高なのですが
机と椅子の感覚が狭く足をどう置いて良いのかに悩むのが難点。
食べながらも足の置き場にオロオロ・・・
ちょっと集中出来ない部分があったのは残念でした。

食べた物:醤油らぁ麺 750円、牛チャーシューご飯 350円
住所:東京都足立区千住東2-4-17 中村ビル1F
最寄り駅:北千住駅,牛田駅,京成関屋駅
営業時間:11:30-14:30,18:00-21:00(なくなり次第終了)、[日]11:30-なくなり次第終了(100杯程度)
定休日:月

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