味噌も始めたけど初訪問なので、牛骨らぁ麺 マタドールへ
味噌好きとしては、みそ味専門 マタドールが気になっていたのですが、
どちらも食べた事が無かった自分としては、何の基本かは不明ですが基本に忠実しようと・・・（笑）
さて、店頭待ち無し＆店内も待ち無し
ラッキーってことで早速入店
醤油らぁ麺、、牛カルビご飯の食券を購入し着席。
店員さんへ渡す時に「牛チャーシューご飯に変更」と伝えますとOKがでまして、本日限定の牛チャーシューご飯へと変更して頂きました。
待つ事10分
具は、ネギ、ワケギ、メンマ、牛すじチャーシュー、刻みタマネギ
麺は、細麺
スープは、醤油
評価は、8点
スープを一口
口当たり甘めで醤油を強くしたコンソメスープのような感じ。
上品で芳醇
そんな言葉がよく合うスープかと思います。
全粒粉な細麺は、スープとの絡みも良く
スープの甘めな感じと絡みつつ、口当たりが柔らかいが食べるとしっかりとしたコシ
また、最後までダレない麺
これもまた良いです。
スープと具材の相性も良いです。
ただ、牛すじチャーシューの大きい物には、若干の臭みが感じられました。
しかし、小さい牛すじの方は、口当たり甘く柔らか。
さらに、食べた後にもかかわらず口の中に濃厚さが残り、ここだけワイルド感が強くでておりました。
次に牛チャーシューご飯
評価は、7点
ご飯の上にちょっとカタメな牛チャーシュー
ただ、表面が若干カタイ程度で旨さは出てますし、味わいも良くご飯との相性も良い。
これだけでもご飯が進むからイイ。
もちろん、ラーメンのスープをスープ代わりに飲めば、さらに美味さも倍増し食も進みまくりです。
ラーメン、ご飯は、最高なのですが
机と椅子の感覚が狭く足をどう置いて良いのかに悩むのが難点。
食べながらも足の置き場にオロオロ・・・
ちょっと集中出来ない部分があったのは残念でした。
食べた物：醤油らぁ麺 750円、牛チャーシューご飯 350円
住所：東京都足立区千住東2-4-17 中村ビル1F
最寄り駅：北千住駅,牛田駅,京成関屋駅
営業時間：11:30-14:30,18:00-21:00（なくなり次第終了）、［日］11:30-なくなり次第終了（100杯程度）
定休日：月
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