豚骨ラーメン 開王 レビュー
2026年3月1日オープン
実は、プレオープン時にニアミスしていたのですけど
情報不足で訪問できずでして・・・
ということで、豚骨ラーメン 開王へ行ってみましたよ
また、八王子市内で食べられる美味いラーメンを
最寄り駅別で、実食済みの所をまとめておりますので、
下のカードからご参考にしていただければ幸いです。
さて、店頭到着
もう出過ぎているくらいの情報ですが
この場所は、元東池袋大勝軒 八王子店となります
さて、店頭再確認
列びは無いけど、店内はいっぱい
では、サクッと入店しまして
入り口右手にある食券機前到着
味玉ラーメンの食券を購入しまして
食券機前で、ちょい待ちしてますと
店員さんからどうぞとの事で
指示された場所へと着席しますて
カウンター越しに食券を出しましてのオーダー
待つこと12分
味玉ラーメン 到着
食べたもの
味玉ラーメン 詳細
スープは、豚骨
麺は、中細麺
具は、ネギ、メンマ、チャーシュー、味玉
味玉ラーメン レビュー
スープ
口当たり塩気からの口の中に広がる豚骨の旨味
透明度は、皆無の豚骨スープ
スッと塩気がきつつ後味の豚骨
スープ自体は、ギトっとしているも
後味はキリっとスッキリが凄い
麺
自家製 ストレート中細麺
プツもち食感麺
プツッとしつつも、もっちり感
さすがの自家製麺
この食感は素敵
具
特筆すべきは、チャーシュー
煮豚と燻製仕様と2種類入っており
煮豚は、じんわり旨味ある柔らか食感
燻製仕様は、噛めば燻製感がガッツリ来るプリッと食感
となっておりました
柔らかさを取れば煮豚
味わいを取れば燻製仕様
そんな感じ
総評
店に入れば豚骨臭・・・ 食べてみれば後味スッキリ
ある意味、ギャップ萌えって感じのラーメンでした
それと皿豚骨なる、もう一つのメニュー
気になりましたけど、初訪問だったので冒険せずでして・・・
これは、次回訪問時の宿題としますかね
ということで、また来るべ
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