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【閉店】麺志朗@ラーメンスクエア(東京都立川市)

      2016/10/19

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アレアレアにまた新店、麺志朗へ

気がつけば、侍、ましこ亭、中にしが卒業。
う~ん、回転が早い
でも、いちやは今まで通り往年の貫禄。

さて、そんな入れ替えで入って来た、麺志朗。
パイ生地つけ麺で有名なUMA(未食)のセカンドブランドとは、期待値アップ

店頭にて、味噌ラーメンこってり、ランチセットの食券を購入し入店→着席。

麺の種類(太麺 or 平打麺)を聞かれて平打麺を選択。
また、大盛がサービスと聞いてお願いし、クーポン使って味玉をゲット

待つ事10分
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具は、味玉、コーン、ネギ、チャーシュー、もやし、わさび

麺は、平打麺

スープは、味噌

評価は、7点

スープを一口
トロミは薄めですが、味はコッテリ
甘さ控えめで濃厚な味噌が口の中に広がります。
三日間焚きだした豚骨魚介の濃厚スープがベースですが、
味噌の風味で魚介感は、ゼロ
ただ、しつこさが無い部分で魚介感が活躍してるかもしれません。

また初の具材「わさび」
何の説明も無かったのですが、スープに混ぜればいいのだと思って
レンゲの上で味噌わさびスープを作ると
口当たりは味噌、後味にわさび
鼻ツン系は、味噌に酔ってマイルド化されて
ちょっと味の変化を楽しみたいのであれば良いかも知れません。

プツッとした食感の平打麺
平打ちだけにスープを良く運んでくれます。

味たまは、半熟OK
チャーシューは、柔らかOK

丼が四角なのが不思議ですが、美味い。

次にランチセット
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評価は、5点

ご飯の上にキャベツと唐揚げでした。

唐揚げは酸味抜群。
オン・ザ・レモン
ちょっと、ご飯とは厳しいかなと・・・

また、千切りキャベツはボロボロ落ちる。
食べづらかったです。

最後のライスは、味噌スープ入れて、おじや
これもまた、美味し

食べた物:味噌ラーメンこってり 750円、ランチセット 100円、大盛 0円(サービス)、味玉 0円(クーポン使用)
住所:東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F ラーメンスクエア内
最寄り駅:立川駅,立川南駅
営業時間:11:00-24:00(L.O.23:30)
定休日:無


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 - 2014, 東京都, 立川市, ランチ, ラーメン , , , , , , , ,