シェアする

うづまき@神奈川県厚木市

雨の中、うづまきへ

さて、リニューアル後の訪問第2弾

早速入店。
前回は醤油だったから、今回は塩で行こうと思い
焦がし塩ラーメン、チャーシュー丼の食券を購入し着席。

待つ事10分
20140404_udumaki_honatugi_kogasisio
具は、メンマ、ネギ、チャーシュー、きくらげ、もやし

麺は、太麺

スープは、塩

評価は、7点

スープを一口
魚粉の風味合わさる唐物系塩
味的には、
魚粉→塩→動物系→魚粉
と、魚粉で始まり魚粉で終わる
しかし、塩と動物系のハーモニーが間に挟まり癖になるから面白い。

前回食べた醤油同様の平打気味の太麺。
プリプリな食感が良い

チャーシューは、若干カタメ
きくらげねぇ~、豚骨系のアピールかもしれませんが、
個人的には、有っても無くても問題無し

何にせよ丼が変わっていたのは、リニューアル効果か!?

次にチャーシュー丼
20140404_udumaki_honatugi_tyad
評価は、3点

ご飯の上にチャーシュー、ネギ、辛もやしが乗る丼

味は、タレが甘い
辛もやしが辛い
相反するものが、両極端におり良い組み合わさり方をすれば良いのだが
全くもって間逆な味だから微妙・・・

甘いなら甘い。
辛いなら辛い。
どちらかにベクトルを置いた方が良いと思うんですけどね・・・

ちなみにチャーシューは、ラーメンと同じ物
若干カタメの肉い奴でした。

そういえばいつも元気なオネーサンが居なかったのが残念だ・・・

食べた物:焦がし塩ラーメン 700円、チャーシュー丼 280円
住所:神奈川県厚木市旭町1-24-15
最寄り駅:本厚木駅
営業時間:11:00-25:00(L.O.24:30)
定休日:無

より大きな地図で AMR的地図 を表示

スポンサーリンク
スポンサーサイト