雨の中、うづまきへ
さて、リニューアル後の訪問第2弾
早速入店。
前回は醤油だったから、今回は塩で行こうと思い
焦がし塩ラーメン、チャーシュー丼の食券を購入し着席。
待つ事10分
具は、メンマ、ネギ、チャーシュー、きくらげ、もやし
麺は、太麺
スープは、塩
評価は、7点
スープを一口
魚粉の風味合わさる唐物系塩
味的には、
魚粉→塩→動物系→魚粉
と、魚粉で始まり魚粉で終わる
しかし、塩と動物系のハーモニーが間に挟まり癖になるから面白い。
前回食べた醤油同様の平打気味の太麺。
プリプリな食感が良い
チャーシューは、若干カタメ
きくらげねぇ～、豚骨系のアピールかもしれませんが、
個人的には、有っても無くても問題無し
何にせよ丼が変わっていたのは、リニューアル効果か！？
次にチャーシュー丼
評価は、3点
ご飯の上にチャーシュー、ネギ、辛もやしが乗る丼
味は、タレが甘い
辛もやしが辛い
相反するものが、両極端におり良い組み合わさり方をすれば良いのだが
全くもって間逆な味だから微妙・・・
甘いなら甘い。
辛いなら辛い。
どちらかにベクトルを置いた方が良いと思うんですけどね・・・
ちなみにチャーシューは、ラーメンと同じ物
若干カタメの肉い奴でした。
そういえばいつも元気なオネーサンが居なかったのが残念だ・・・
食べた物：焦がし塩ラーメン 700円、チャーシュー丼 280円
住所：神奈川県厚木市旭町1-24-15
最寄り駅：本厚木駅
営業時間：11:00-25:00（L.O.24:30）
定休日：無
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