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なな蓮@東京都中央区

次の味をテスト、なな蓮へ

前回は、支那そば
こちらはあっさり

今回は、濃い出汁そば
こちらは、支那そばとは逆にコッテリ系だとか・・・

ということで、ビルへ入館→濃い出汁そば+味玉の食券を購入→入店→着席。

待つ事10分
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具は、味玉、チャーシュー、メンマ、のり、揚げニンニク、ネギ

麺は、中太麺

スープは、醤油

評価は、7点

スープを一口
動物系?って感じに出汁の風味が前に来る醤油
どちらにせよこのお店は、和が前に来ます。
でも、それがイイ
また、揚げニンニクと食べると、風味がチョット変わり
一時的な味の変化を楽しめます。
舌休めではありませんが、一瞬アグレッシブになるのが面白い。

コシある中太麺
中華そばは平打ちでしたが
こちらは、断面「丸」な感じで歯ごたえもありの食べごたえもあり

チャーシューが、2種類あり
バラ肉とモモ
1度で2度楽しめるチャーシューは、イイ
個人的には、モモがオススメ

さて、別注の味玉ですが
半熟か!?なんて期待していたら普通にカタめの黄身・・・
これは、ちょっと残念かなと・・・

次は、つけ麺ですな

食べた物:濃い出汁そば 800円,味玉 100円
住所:東京都中央区日本橋室町1-8-7 東信室町ビル 1F
最寄り駅:三越前駅、日本橋駅
営業時間:11:00-15:30,17:30-21:30、[土]11:00-15:30
定休日:日・祝

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