家系を食べたいなぁ～、わいずへ
たまぁ～に食べたくなるのが、わいず
と言うことで向かってみました。
昼や昼過ぎでもカウンター席がイッパイだったりする訳ですが
今回は、空いている。
そりゃもうサクッと入店しラーメン、大盛の食券を購入し着席。
好みを聞かれまして
家系お約束の注文「麺カタのみ」と返答し
待つ事10分
具は、チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ、かいわれ
麺は、太麺
スープは、醤油
評価は、8点
スープを一口
濃厚かつ繊細な豚骨醤油
油も入っておりますのでギトっと感は、ありますが味はスッキリ
麺は、カタめでプツッとした軽い食感がありで良い感じのカタさ加減
大盛で頼んだのにも関わらず、あっという間に麺が無くなってしまった・・・ｗ
また、チャーシューがモチプリ食感
吉村家のような懐かしい食感と香ばしさ
この食感と香ばしさが、家系って感じを全面に出しております。
シンプルなラーメンの美味さが、1番イイね
食べた物：ラーメン 700円、大盛 100円
住所：東京都千代田区内神田3-9-6
最寄り駅：神田駅
営業時間：10:30-24:00、［土・祝］11:30-21:00（15:00まで：通常メニュー、15:00から：まぜ麺,つけ麺のみ）
定休日：日・祝
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