メニュー制覇を狙う、ジャンクガレッジへ
時間帯がピークタイムの様でモニター前から行列参加。
先に食券を～との事でサクッと食券機前
ここでしか食べられないという、まぜつけ？
と思ったのですが、ラーメン（並）を購入。
さて、再度列びに参加。
ほどなくして椅子へと移動。
店員さんから麺の硬さとトッピングを聞かれ
麺は、硬め
トッピングは、野菜、ニンニク少な目で注文。
更に座って横移動して、ついに席へ
着席すれば
ジャンクの豚さん
さらには、前回訪問時に手書きであったメニュー表や
トッピング表は
綺麗になってます。
それらを見つつ
待つ事１５分
具は、野菜、豚、ニンニク
麺は、太麺
スープは、乳化醤油
評価は、8点
スープを一口
甘さの後にしょっぱさ続く乳化スープ。
ニンニクがゴリゴリした食感で
甘い→しょっぱい→ニンニクゴリゴリ
と味の変化が増します。
硬めで頼んだ麺は、ブツっとした食感。
まぜそばと同じ食感。
野菜のシャキッとブツっと麺
食感のハーモニーも面白い。
また、豚は、厚さは若干薄めながら広さあり。
折って食べるとイイ食感。
そういえば、大崎時代のジャンクガレッジで食べたラーメンを思い出す。
あのラーメンは、神がかってたが、ここのもクオリティが高いので驚きです。
次は、まぜつけですな。この
食べた物：ラーメン（並）７２０円
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1
営業時間：11:00-22:30（LO 22:00）
定休日：無
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