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すごい煮干ラーメン凪 西新宿7丁目店@東京都新宿区


すごい煮干ラーメン凪 西新宿7丁目店へ

4月16日にリニューアルした、すごい煮干ラーメン凪 西新宿7丁目店
店頭の看板からキレイになっておりますね
まあ、隣のお店の布(?)が引っかかっちゃってますけどね

で、食券機も

店内からお店の外に出てきておりリニューアルを感じつつ
あっさり煮干ラーメン、だし餃子の食券を購入し入店→着席

店内も以前の暗い雰囲気から明るい店内になってましたね
でも、狭さは変わりなかったですけどね

さて、店員さんからあっさり煮干しの好みを聞かれたのですが、好み表が無い
麺量は店員さんから言われた事もあり、中盛でお願いし
後は、麺カタ、塩でお願いしてみましたよ
でも、あっさり煮干しは、塩無いとの事で、醤油に戻し

程なくしまして
だし餃子

評価は、5点

店頭に「だし餃子」ってデカデカ書かれていた事もあって食べてみましたけど
普通に水餃子の味付きスープ版って感じ
具材はエビなど入っていたのですが、あまり風味を感じられなかったのはバカ舌のなせる技かも

個人的ですが、レンゲが欲しかったなと思いましたね
箸で食べるよりも、餃子とスープを一緒に食べたくレンゲがあればな~って、言えばよかったのかもですけどね

そんな、だし餃子を食べつつ
待つ事10分
あっさり煮干ラーメン(中盛)

スープは、醤油

麺は、中太麺、いったん麺

具は、チャーシュー、ネギ、メンマ

評価は、8点

スープ
口当たりあっさり醤油で、舌に残る煮干しの風味
色は、若干透明感ある明るめな茶色
スープがヒッタヒタに入っており緊張しながら机に下ろしますと若干煮干しの香り
いつものこってり煮干しと比べれば、確かにあっさり
これはこれで、たまに食べたい感じの味でいい感じだと思います。


コシあるちぢれ中太麺
スープから引き出した麺がいつもと違う
食べてみれば、これはあり
あっさりにこの太さはあり


特質すべきは、チャーシュー
柔らかさなチャーシューが4枚
しかも、癖なく味付けも薄味でスープを邪魔しない仕様
だし餃子よりも、だし茶漬けか、ごはん頼んで合わせて食えばよかったと、ちょっと後悔

総評
凪で初のあっさり体験
これはこれで、あり
ちょっとこってりだとヘビーだな~なんて思った時の代わりとして
抜群な代理になると思います。

食べた物:あっさり煮干ラーメン(中盛) 720円、だし餃子 180円
住所:東京都新宿区西新宿7-13-7 大森ビル1F
最寄り駅:新宿駅、西新宿駅、新宿西口駅、西武新宿駅
営業時間:11:00-23:00、[日・祝]11:00-21:00
定休日:無

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