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とんこつらーめん とんとことん 八王子店@東京都八王子市


とんこつらーめん とんとことん 八王子店へ

先月末にオープンしたお店
豚のマークと「とんとことん」というゴロを考えると豚骨系と推測

と、言うことで早速入店→着席

着席しますと

味付けもやしを持ってきたくれました。
かなり味が濃いので要注意

まずはメニューを確認

予想通りの豚骨系
ぱっと見、ラーメンは、家系みたいです

で、しょうゆとんこつ、半炒飯セットを注文

程なくしまして
半炒飯到着

評価は、6点

塩味ベースの炒飯
味は若干薄め

質は、しっとりな部分もありつつ、パラっとした部分もあり
ハイブリットな感じが面白い

量は、お茶碗1杯分程度だと思われ
意外と量があるのねって感じ

薄味な部分は、味付もやしと一緒に食べるとまあいい感じかな

待つ事10分
しょうゆとんこつ到着

スープは、豚骨醤油

麺は、太麺

具は、海苔、ほうれん草、ネギ、チャーシュー

評価は、3点

スープ
醤油が強めな豚骨醤油
色は、薄茶
コクと言えば良いのか、動物系の旨味が感じられない
見た目に騙されてのライト感
最初から最後まで醤油の味のみ、色がいい色だっただけに残念


ちぢれ太麺
意外と結構な太さでして、ちょっと驚いた
コシは良いんだけど、劇的に惹かれるような麺じゃない


特質すべきは、チャーシューが柔らかさ
これは結構高評価
臭みもないし、半炒飯もよかったけどチャーシュー丼も期待できるかも

総評
家系と言えば家系なんだけど
自分が思っている家系とは、程遠い感じが強いです
たぶんセンター系だと思うんだけどね

食べた物:しょうゆとんこつ 680円、半炒飯セット 270円
住所:東京都八王子市東町13-12 八王子OMビル1F
最寄り駅:八王子駅、京王八王子駅
営業時間:11:00-28:00(L.O.27:30)、[日曜・祝]11:00-24:00(L.O.23:30)
定休日:無

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