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鶏白湯麺 蔭山(カゲヤマ) 高田馬場店@東京都新宿区

鶏白湯麺 蔭山(カゲヤマ) 高田馬場店へ

気がつけば、都内に数店舗展開をしており
店舗やら、フードコートやら、と思っていたら関西にも進出してたのね

久しぶりだけど、ちょっと行ってみようとの事で早速訪問

入店→食券機前
久しぶりにあの味を思い出そうと、名物鶏白湯塩そばの食券を購入し着席

待つ事10分

スープは、鶏白湯

麺は、太麺

具は、糸唐辛子、鶏肉、半熟卵(半分)、野菜、フライドオニオン、ゆず皮
別皿でレモン

評価は、8点

スープ
濃厚な鶏塩白湯スープ
色は、白
鶏の旨味からのじわじわ来る塩加減
とろみがあるから麺との辛味も良いね


浅草開化楼製のちぢれ太麺
もっちりした食感の麺
食券機横に浅草開化楼の麺箱を発見してたのでね
って、前からそうだけど


特質すべきは、野菜
野菜というか、サラダとでも言いましょうか
以前食べた時よりも盛りが良くなっておりインスタ映えでも狙ってる感じ
だからかも知れないですけど、客に女性が多いのもそのせいでしょうかね

総評
サラダ感ある鶏白湯で、太麺でもありながら重さが無い感じで良いね
さらに、半分くらい食べたところでレモンを入れれば、サッパリ感マシの味変だし
さらにさらに、麺を食べ終わったら

プチライスを投入すると、
おじや
リゾット風で美味くスープも含めて完食しちゃいました。

食べた物:名物鶏白湯塩そば 880円
住所:東京都新宿区高田馬場1-4-18
最寄り駅:西早稲田駅、高田馬場駅
営業時間:11:00-23:00(L.O.22:30)、[日曜・祝]11:00-22:30(L.O.22:00)
定休日:年始

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