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麺屋 我龍 新橋店@東京都港区

麺屋 我龍 新橋店へ

元おらがの場所に出来た、麺屋 我龍 新橋店
と言っても「おらが」自体は、結構前に出ちゃってますし
今は、本郷三丁目付近で「NOODLE SOUNDS SHIMBASHI ORAGA(ヌードル サウンド シンバシ オラガ)」として
流浪のラーメン屋として、オープンしております。

さて、そんな麺屋 我龍 新橋店ですが
桜姫鶏を使ったラーメンを提供しているとの事で、早速入店

店内の食券機にて、桜姫(醤油ラーメン)の食券を購入し着席

待つ事7分

スープは、醤油

麺は、中細麺

具は、メンマ、鶏チャーシュー、ローストポーク、ネギ、海苔、三つ葉、糸唐辛子

評価は、7点

スープ
若干白濁した鶏醤油
口当たり鶏の風味が口に広がりつつ、舌に残る醤油の味わい
鶏のインパクトが凄い


プツッとした食感の中細麺
鶏の風味との絡みが良いね


特筆すべきは、鶏と豚のチャーシュー
鶏チャーシューは、厚めでシットリ系
豚チャーシューは、薄めで低温仕上げっぽい柔らか系
この豚チャーシューが、チャーシュー丼の具っぽいね
今回はスルーしちゃったけど、次回腹減ってたら食ってみようかな

総評
見た目、鶏っぽく見えないんだけど飲んで見れば鶏が口の中に広がるラーメン
「鶏」の風味を楽しみたいならオススメの1杯です。

食べた物:桜姫(醤油ラーメン) 780円
住所:東京都港区西新橋1-15-7 曽根ビル1F
最寄り駅:内幸町駅,新橋駅
営業時間:11:00-24:00
定休日:日曜

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