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壱発ラーメン 八王子本店@東京都八王子市

壱発ラーメン 八王子本店へ

移転してから早9年
壱発ラーメンのWebページもリニューアルされており
名称も壱発ラーメン 本店(新八王子店)から
壱発ラーメン 八王子本店へ変更

さて、久しぶりの壱発ラーメン 八王子本店
ちょっと壱発ラーメンの醤油と味噌の話が出まして
味噌一択の自分としては、久しぶりに確認をしに行ってきましたよ

早速入店し味噌ラーメン、中盛の食券を購入し着席
ここでのお約束「麺カタ」で返答

待つ事5分

スープは、味噌

麺は、細麺

具は、チャーシュー、ワカメ、メンマ、海苔

評価は、7点

スープ
ニンニク風味な豚骨乳化味噌
口当たり甘く、舌を通る際には芳醇な濃厚味噌がスルッと通る
くせになるくらいに美味い


ストレートな細麺
カタめコールの細麺は、プチッとした食感あり
ただ、細麺だけに時間が経過すると徐々に柔らかくなっていくのですが
カタめだと麺がダレないので良いかな


特筆すべきは、チャーシュー
トロットロで癖なく柔らかなチャーシュー
実は、中盛りするか。ライスを頼むか。
悩んだ挙げ句の中盛り
食べてる途中でもライスでも良かったかなと、ちょっと後悔
でも、中盛だとスープも多くなるから捨てがたいね

総評
久々でしたが、壱発ラーメンの味噌を楽しみましたよ
スープを飲み干して、
「良い食べっぷりで励みになります」
とお約束の一言を店員さんから頂きましての退店

にしても、ぷるんぷるん飯
気になるけど、説明書きが無いから不安でたのめなかったぜ

食べた物:味噌ラーメン 650円、中盛 +100円
住所:東京都八王子市万町19-1
最寄り駅:八王子駅
営業時間:11:00-26:00
定休日:無

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